2011年12月27日(火) 13時48分34秒
自家製ソーセージ！
テーマ：ブログ
今橋本君が自家製ソーセージの中身を作っています
豚バラ肉と豚もも肉に数種類のハーブ(セージ、タイム、ローズマリー、フェンネル)と塩胡椒を入れて、よ～く練り上げます
この練り上げる作業が大変なんです
量が量ですので
練り上げたら、一晩冷蔵庫でマリネして、ソーセージに仕上げていきます(^0^)/
クリスマスが終わっても仕込みがいっぱいです
嬉しい悲鳴ですね
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