1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>
2018-01-19 19:26:30

青梅市のまちづくりプロジェクトに驚きの連続!

テーマ:YOSHIZO日記
今日は仕事の合間を縫って青梅市のまちづくりプロジェクト勉強&視察に行って来ました。あきる野市五日市地区のまちづくりにどう活かせるか、たいへん勉強になりました。青梅市のプロジェクトは素晴らしく感心することばかり、似たような環境の五日市地区で参考になりそうです。座談会の後町を見て歩き、路地裏に素晴らしいお店が多数点在していることに驚きました。

子供たちに喜ばれそうな環境もあり興味津々。
味わいのあるカフェや
青梅市織物組合工場跡地にショップや貸しオフィスが入る大きな多目的ホールが建っていたりと驚きの連続でした。
これからもあきる野市五日市地区で協力・貢献できるように個人・法人として頑張ります。
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2018-01-16 16:12:31

手作りの奥深さ!

テーマ:YOSHIZO日記
大手ファミレスチェーン店ではコスト削減のためセントラルキッチンという大型のキッチン工場を持っています。そこではありとあらゆる食材の仕込みを一手に引き受け、オートメーションで機械が仕込み調理をしていきます。少ない人員で大量に仕込み、各地区にルート配送していきます。店舗では温めて盛りつけ提供するだけ。味のバラツキもなく決まった品質で価値のある物を無駄なく出しています。
それとは別に、個人店規模の店舗では、今でも現場で一つ一つ仕込でいます。オープン前に手際よくデザート
作っているところです。分量は決まっていますが細かいところで社員の技量が美味さを左右します。


手際よく美味しく作るには経験と素材・調理の意味を理解していないとうまくできません。常に意識と鍛錬を積み重ね大手ファミレスチェーンでは出せない料理を手作りしています。料理名は一緒でも奥深さが違います。そこを分かってもらえると幸いです。YOSHIZOでしか味わえない味を求めて、お客さまのご来店お待ちしています。
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2018-01-15 17:57:29

満足なお店です。YOSHIZO東青梅店

テーマ:YOSHIZO東青梅店
朝の寒さから一変、晴れわたり気温も上昇暖かい日になりました。各店舗状況確認しながら車で回り、お昼を過ぎたので東青梅店にて賄いを作ってもらいました。賄いを食べることによってお客さまの食べている状況確認もできるので一石二鳥。出てきたものでスタッフの意識や盛りつけなど感じるコトは沢山あります。
野菜高騰のさなかでも綺麗にしっかり盛りつけてあり自店でありながら感心しました。
パスタも綺麗に盛りつけられとても満足しました。しかしランチ中店内は来店されるお客さまが少なく
閑散としていました。意識や盛りつけしっかりやっていてもお客さまの思いや気分には勝てませんね。
ボス自身おすすめのお店なのでぜひ足を運んでくださいね。お店隣の駐車場をやっと3台確保出来たのでさらに便利になりました。
AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2018-01-14 17:54:00

新たなコトを始めるときはいつもコレ!

テーマ:YOSHIZO日記
人はコツコツ地道に地にしっかりと根をはるコトが大事ですよね。ボスもそうでありたいと思っているのに、
気づけば次から次へと手を広げ後戻りできなくなってしまいました。これも自分でまいた種、しっかり育てなくてはなりません。そして懲りもせず新たな種を仕入れて撒こうとしています。
新たな種を仕入れるために必ずやらなくてはならないのが事業計画という作文です。地元のF高校を最下位で何とか卒業したボスには『いやーたいへん・・・』でも作文によって厳しさと怖さ、夢を確認できるのでしっかり作りたいと思います。ばかは死ぬまで治らない・・・バカに塗る薬はない・・・いろいろ例えはありますが、人生一度きりやることやって後悔しないようにしたいな。
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2018-01-13 17:41:46

寒いこの季節!身体の芯から温めるにはこのスープ。

テーマ:YOSHIZO日記
寒いですよね・・・あさ車のウィンドウウォッシャー液が凍結して出ませんでした。車を運転しているときはヒーターで暖かいのですが、ひとたび外を歩くと、刺すような寒風と靴底から伝わる大地の冷たさに足先は直ぐに冷えてしまいます。いちど冷えた足先はなかなか温まらずいっそ寒さが増してきます。さてどうすれば
心も身体も温まるのでしょうか・・・?。答えは簡単です、物理的に体温以上の物を体内に取り入れれば良いのです。手っ取り早いのは液体!そして濃度の多少あるモノ、美味しいにこしたことはありません。
解答!YOSHIZOオニオングラタンスープが1番です。たくさんのタマネギを使いその成分で血液サラサラ、全身くまなく隅々まで温もりを送り届けます。寒いと思ったら!お近くのYOSHIZO各店舗にお越しくださいね
、スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしております。
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>

AD

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。