「大根とホタテのシャキシャキサラダ」とか

仙台に住んでいた頃の同期とは何とか連絡が取れました

全員無事でした・°・(ノД｀)・°・

ただ、東北地方は、これから冷え込みます

仙台の冬はとても寒い

日本海側ほどでないにしろ雪も降る

道は凍る

部屋の中に入っても息は白い

そんな中で被災者のストレスはたまる一方でしょう

希望も何も見いだせない

元気を出して欲しいです

私も出来る限りのことをしたいです

　

大根とホタテのシャキシャキサラダ

（材料）

大根・・・１／４本

ホタテ水煮（缶詰）・・・１缶

刻み海苔・・・お好み

ドレッシング

マヨネーズ・・・大２

醤油・・・大１

酢・・・大１

レモン汁・・・小１／２

塩コショウ・・・少々

（手順）

１．大根は皮を剥いて、厚さ５ｍｍ程度の短冊切りにしたら、冷蔵庫で１０分以上冷やす。

２．ホタテ水煮は水気を切り、ほぐしておく。

３．ボールに冷やした大根と、ホタテ水煮を入れて、ドレッシングを加えて、良く混ぜる。

４．お皿に盛りつけ、上から刻み海苔を盛りつけて出来上がり。

元気は「与える」ものだなって思いました