ロースイーツパティシエ アキの優美なスイーツの世界と料理教室ベジビーオのブログ

ロースイーツパティシエとして名古屋市黒川で料理教室を開催。
基本的なものから、完成度高く美しいロースイーツも初心者の方へもお伝え中。北陸、関東からもお越しいただくロースイーツの世界です。
他、ヘルシー料理についての情報や、料理教室のご案内ご報告など。


テーマ:

ローフード&ヘルシーフードマイスターのアキです

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先日、Monthlyローフード講座の1年の講座予定をまとめたので、

今日は、ヘルシー家庭料理の1年のプログラムを紹介しますね笑

ご希望の方には11回参加シートをお配りしますね。



2017年11回にわたり、

G&Y座学充実!家庭に取り入れやすいヘルシー料理G&Y

をお伝えしていきますびっくりまーく

 

 

■全11回の内容■
  1月:脂肪を燃やすメカニズム 必要な栄養素
   (納豆ちじみ香味だれ付き/ダイエット粥/和風ハンバーグ/みかん寒天)
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  2月:寒さに負けない!身体の内側から熱を作りだす体質
   (八角と鶏肉の黒酢炒め/人参ニョッキの豆乳カレーソース/薬味ご飯/ルイボスティープリン シナモンソースがけ)
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  3月:PMSがつらい人必見!メカニズムから考える栄養
   (しじみ豆乳チャウダー/くるみ玄米炊込ご飯/魚と野菜のオイスター生姜炒め/干ブドウとチアシードのアーモンドミルク)
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  4月:花粉症を食事で予防! アレルギー疾患メカニズム
  (キャベツとハト麦のスープ/長いもステーキ/ヘルシーベジ海苔巻き/豆乳レアチーズ/甜茶)
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  5月:疲れやストレスに打ち勝つメカニズムで5月病対策
  (紫蘇のジェノベーゼパスタ/ チキン南蛮 手作り豆腐タルタル添え/和洋中3層セルクルサラダ/陳皮入りチョコケーキ)
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  6月:9月に差がつく!紫外線に負けない美肌作り
  (簡単ブイヤベースビーフシチュー/豆乳酒粕カルボナーラ/アイオリソースとボイル野菜/キウイと&ゆず寒天ゼリー)
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  7月:夏バテ対策!快適に夏を乗り切る食事
  (全粒粉入りトルティーヤ/冷しゃぶと手作りサルサのタコス/メキシコかぼちゃの冷製スープ/枝豆豆腐甘酒ムース)
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  9月:むくみ対策!ブーツの時期に向けての心がけ
  (大豆ナゲット/冬瓜と黒豆の寒天寄せゆずみそがけ/和風とエスニカンの2種のフムス/あんずコンポートwithヨーグルト)
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  10月:年末総仕上げ1:秋の収穫祝うハロウィン料理をヘルシーアレンジ
  (大麦入り鶏むねハンバーグ/アボカドキッシュ豆乳仕立て/豆腐マヨ×紫色のポテトサラダ/ジャックオーランタンプリン)
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  11月:年末総仕上げ2:わからないようにヘルシーに仕上げるクリスマス料理
  (やわらか甘辛チキン/大麦コロッケ/蕪のポタージュ/ベジ生春巻き/フルーツサワーゼリー)
        

  12月:年末総仕上げ3:お正月にもおすすめの華やかヘルシー料理
  (土鍋で炊く鯛めし/湯葉のお吸い物/筑前煮/簡単! 練り切り饅頭)
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今日告知させて頂く4月のテーマは、
花粉症を食事で予防! アレルギー疾患メカニズム
です。
 
花粉症、増えていますよね
私はハウスダストアレルギーだけあって、あの辛さが花粉の次期にずっと続くかと思うと、花粉症って大変だな~って思います

スギ花粉が増えていることも確かにありますが、日本人の食生活が変化してきたこともアレルギーが増えている原因だと言われています

コーン油、サラダ油、米油などの植物性油を摂りすぎではないですか?
そんな方は量を減らして、ω3脂肪酸(リノレン酸)豊富なえごま油、しそ油、アマニ油、フラックスシードオイル、チアシードなどの摂取を心がけてくださいね

他にも花粉症対策と考えると、食品から抗ヒスタミン作用があるものを摂取すると効果がありますよ その作用が期待される栄養素とは? 講座で見ていきましょう♪ 実は身近な栄養素です

薬膳から花粉症を考えると、風邪(ふうじゃ)の一種と考えられることも
この邪気を追い払う食事とは? 講座では五行の考え方から見ていきたいと思います

 
キーワードは 抗ヒスタミン、免疫、風邪(ふうじゃ)
です。
4月の薬膳食材は、ソヨウ(しそ)、はと麦、甜茶
です。
 
 

4月のメニューもいろんな面から花粉症対策を考えた栄養が詰まった内容です
メカニズムも学びながら料理の内容も学べる☆ 内容充実
 
 
 
 
 


キャベツとはと麦のスープ (←キャベツとはと麦、ダブルで効果!)

 長芋のステーキ (←とても簡単 消化吸収を助けます)

ヘルシーベジ海苔巻き (←ブロッコリースプラウトに含まれる○○が効果あり!)

自家製豆乳レアチーズ (←ココナッツ風味で仕上げるから美味しさUP☆)


 甜茶 
 
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近くのスーパーで手に入る食材、自宅ですぐに作れるメニューが中心です。
学んですぐ実践! そうすることで実感して、学んだこともどんどん吸収していきますよ


ヘルシー家庭料理教室の概要説明はこちら (もっと詳しくはHPへ)
ご参加お待ちしております☆



4月の開催概要はこちら↓ お申し込みもリンクしています↓
■4月ヘルシー家庭料理講座■ メカニズムから花粉症対策
4月25日(火)10:30~13:00 
受講費:4,000円(or
回数券1枚)
定 員:8名

テーマ : 花粉症を食事で予防! アレルギー疾患メカニズム 
メニュー: 花粉症とはなぜ起こる?
      複雑なアレルギー疾患を見てみよう
      アレルギー疾患のメカニズムから考える必要な栄養素
      薬膳で考える花粉症対策


※注意※
基礎となるメカニズムと栄養素を学びます。日々の食生活から花粉症の軽減を目指すもので、完治を保証するものではありません 


ご予約は
こちらK子メール

 
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