ロースイーツパティシエ アキの優美なスイーツの世界と料理教室ベジビーオのブログ

ロースイーツパティシエとして名古屋市黒川で料理教室を開催。
基本的なものから、完成度高く美しいロースイーツも初心者の方へもお伝え中。北陸、関東からもお越しいただくロースイーツの世界です。
他、ヘルシー料理についての情報や、料理教室のご案内ご報告など。



リブログ大歓迎です ご連絡いただかなくてもwelcomeです♪ ありがとうございます☆

美味しくて身体にも良いロースイーツのご紹介(ロースイーツ講座で学べます)


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ローフードパティシエのアキです。

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おはようございます!
今回は、3,4月開催のおもてなしロースイーツ極み講座

 抹茶ロールケーキロールケーキRAW抹茶ロールケーキロールケーキ抹茶ロールケーキ

 


の講座のご紹介です


これまでにもロールケーキの講座を開催してきましたが、

また開催して~との声をいただいたので、開催させていただきますね。

 

RAWロールケーキのレシピは、教会のパティシエ講座でも学べますが、

RAWのレシピ本には出ていることはあまりないので、

単発で学べる講座をご用意しましたおねがい

 

 

今回は、抹茶風味の生地に

 

 

ホワイトチョコレートコレート風味のクリームを

巻きますよ~

 

割れない上手な巻き方もお伝えしますねビックリマーク



極み講座は、ランチも、スイーツプレートも、レシピも、そしてお土産も付きますようれしい!!
ご自分で作った10cmのロールケーキをお持ち帰り頂けます

 


↓写真はイメージです。これまでにお出ししたスイーツプレートの一例です↓

 

 

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学んで、作って、食べて、お土産もキラキラ
しかもそれはロースイーツなんですよ~

 参加費 8,000円(or回数券2枚)

 定員   6名さま

 

 

 

ご参加お待ちしていますうれしい!!

 


ロースイーツを知らない方向けに・・・
 

<ロースイーツとは>
ロースイーツとは、ローフード(Raw Food)のスイーツです。
ローフード自体、
 ※動物性食材は一切使わず(卵、牛乳、バターなども一切使用しませ)
 ※精製されていない甘味料を使い
 ※加熱せずに調理することで酵素が豊富
 ※野菜や果物の良さをフル活用する
ことが特徴です。
そのお菓子であるロースイーツは、普通のお菓子に比べると、動物性を含まないことで身体にたまりにくく、精製されていない甘味料を使うので身体が酸性に傾くのを防ぎ、酵素が豊富でデトックスを促し、野菜や果物のビタミン、ミネラルまで取れてしまうというスイーツです。

こんな感想を頂いています音符
「とても美味しい」
「普通のケーキとなんら変わらない」
「罪悪感なく食べられる」
「アキさんのスイーツ大好き!」(←嬉しい♬)
 

 

ローフードが初めての方は、基礎講座もおススメですよ
(こちらの講座案内をご覧ください)

今回紹介している極み講座へ、初心者の方でもご参加いただけますが、ローフードの基礎的知識の座学はないので、その点ご了承くださいね


基礎講座では見極めポイント材料の使い分けなどの知識が必要ないレシピを紹介していますが、ローフードが慣れてきたら、ぜひ極み講座にもご参加くださいね矢印

(ロースイーツのバラエティや奥深さを垣間見れる講座が極み講座です)

 

 

 

 

開催概要はこちら↓ お申し込みもリンクしています↓

■おもてなしロースイーツ極み■ ローフードの抹茶ロールケーキ
3月3日(金)10:30~14:00 (最長15:00まで延長する場合があります)
4月17日(月)10:30~14:00 (最長15:00まで延長する場合があります)
受講費:8,000円(or
回数券2枚)
定員  :6名さま
持ち物 :エプロン、手拭きタオル、筆記用具、保冷バッグ

 
メニュー: RAW抹茶ロールケーキ
お土産 : 10cm幅のロールケーキ
ランチ&試食 :サラダランチプレート
        100%RAWロールケーキ含むスイーツプレート
 

ご予約はこちらK子メール
 
 
 

 

皆さまのお越しをお待ちしております!

 

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ローフードマイスター準1級資格取得講座を開催しました
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2級は別々にうけたんですが、御縁あって仲良くなって、準1級を一緒に受けてくれてます。

みんなでワイワイ受けれるのってやっぱり楽しいですね🎵

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準1級はドレッシングの創作が講座の中にく込まれていて、まずはレシピの3種を作ってみるんですが、胡麻ドレッシングが最高です♡

今まで白練りゴマで作ってたんですが、タヒニで作るとより美味しく仕上がりました

タヒニって、生ごまのねったもので、風味が炒り白練りゴマよりも薄くて生っぽい匂いがするのですが、ドレッシングにすると、すごく美味しいです

余ったドレッシングは、生徒さん達で分けてお持ちかえり頂きました

ローフードでは、サラダを食べる機会が増えますが、ドレッシングのバリエーションがなかなか広がらないという方多いんですよね。
準1級受けると良いです(笑)

カシューマヨネーズに人参多めに入れた、人参カシューマヨネーズは私のオススメで、クリーミーだし、美味しいし、カシューマヨネーズよりも油分控えめで、でもそれでいてこってりさもあるので、よく作ります♡



カシューナッツ半分減らして倍量の人参入れて、水分と塩とレモン汁は味をみながら調節していけば簡単に作れますよ🎵



お試しくださいね!
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ローフードマイスターのアキです

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今日ブログが3連発!

ため込んでいた告知が続きますが、3月のMonthlyローフード講座のご案内ですにこ

1月は、Montylyローフードがお休みでしたが、2月から今年はスタート!

2017年10回にわたり、ローフードをいろいろお伝えしていきますよ^^

 

■全10回の内容■
  2月:ローカルボナーラ
  3月:ロー海苔巻き、ロー味噌汁、ロー卯の花
  4月:ロー麻婆豆腐
  5月:ローきのこおろしそば
  6月:ローハンバーグ
  7月:ロー担々麺
  9月:ローアボカドの和風パスタ
  10月:ローカレー
  11月:ロー餃子、ロー肉みそレタス包み
  12月:ローブリトー(ベジラップ)

 

この10回を学んでいただくと、ローフードのい・ろ・は はもちろん、グルメなローフード、本格的なローフード、醍醐味まで味わえるプログラムにしてあります。


3月のロー海苔巻き、ロー味噌汁、ロー卯の花を作りますよ♪

去年も同じ内容で講座を開催したことがあります。

その時にいただいた声などは、こちらの記事をご覧くださいねうれしい!!

 

 

ローフードは、動物性食材や加熱食材は使わないので、

 

海苔巻きのごはんは何からできているでしょう?

(通常は○○○○ワーを使うのですが、酵素ごはんを使う場合もあります)

 

味噌汁が生ってどういうこと?

 

卯の花っておからじゃないの?

 

と好奇心旺盛担ってもらえたらうれしいです。

すべてお伝えしていきますよ~~~~ぁげぁげoo

当日のメニューは、

カタバミ052201ロー海苔巻きメモ
カタバミ052201ロー味噌汁
メモ
カタバミ052201ロー卯の花メモ
カタバミ052201ロー総菜(←どんなスープにするかはお楽しみ♪)
カタバミ052201アキ特製のスイーツプレート

 

です♪(メモはレシピをお持ち帰りいただけます)

 

こんなイメージです↓

 

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アキ特製のスイーツプレートは、アキがあらかじめ作ったスイーツで、
レシピはつきませんが、ロースイーツ2~3品(プチサイズ)楽しめるとご好評頂いています音符

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なにが出るかは当日までのお楽しみ~ラブ
Monthlyローフード講座では、ローフードの基本の座学もお話しさせていただきますよビックリマーク
リピーターの方も多いので、毎回その場の雰囲気に合わせてローフードのお話しをしていますポッ

例えばこんなお話をしています。

キラキラローフードってなに?
キラキラ体内リズムって?
キラキラ食べ物の消化時間について
キラキラナチュラルハイジーン
キラキラ酵素栄養学って?
キラキラ好転反応について


リピートして参加していただくと、ローフードマイスター2級が網羅できてしまうかもしれない座学です(笑)ナイスグッド
(体系的に学びたい方はローフードマイスター2級の受講がおすすめ)


皆さまのご参加お待ちしておりますポッ
口座概要をまとめますね矢印
 

■Monthluローフード講座■ ロー和食総菜
3月15日(水) 10:30~13:00
場所:ベジビーオ 名古屋市北区志賀南通2-2-2 詳しくはこちら
受講費:4,000円
持ち物:エプロン、手拭きタオル

<メニュー>
    Raw海苔巻き
    Rawお味噌汁
    Raw卯の花
    Raw総菜数種
    アキ特製スイーツプレート(※)

※講師があらかじめ作ったものです レシピはつきません

お申込みはこちらから

 



皆様のお越しをお待ちしておりますキャハハ

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ヘルシーフードマイスターのアキです。

 
 
 
今日は、ヘルシー家庭料理講座 
の3月のメニューのご案内をさせて頂きますね。
 
3月のテーマは、
PMSがつらい人必見! メカニズムから考える栄養
です。
 
PMSとは、月経前症候群と言われ、不調と自覚症状がある方から、
実はイライラするのはそのせいなのに気付いていない方まで、
色んな方がいらっしゃいます
 
 
よく言われる生理痛とはまた別のもので、生理の前に起こる症状なので、
PMSと気づかない方も多くいらっしゃるようです
 
PMS対策をきちんとしておくと、生理痛も軽減されます身体の仕組みは
繋がってるので、そんなお話もさせていただきますよ
 
少しだけご紹介すると、
身体の中で働く炎症性ホルモンのプロスタグランジンには種類があって、
PMSや生理痛になるのは、この
プロスタグランジンのE2と呼ばれる種類が引き起こしているのが原因の1つ
と言われています
ある食べ物の摂取が多いと多く作られてしまいますが、ある食べ物、
栄養素が、E2の炎症を抑える働きがあるホルモンが分泌を促進すると言われています
 
気になる方はぜひ、講座にご参加くださいね
 
PMSはまだ原因がはっきりしておらず、色々なアプローチがあります
プロスタグランジンの話はそのごく一部で、他には幸せホルモンのセロトニンとの関係や薬膳から見た対処方法などもお話させて頂きますよ
 
 
キーワードは γ‐リノレン酸、セロトニン、肝
です。
3月の薬膳食材は、金針菜、しょうが
です。
 
 

3月のメニューはいろんな面からPMS対策を考えた栄養が詰まった内容です
メカニズムも学びながら料理の内容も学べる☆ 内容充実


しじみ豆乳チャウダー (←しじみに含まれる栄養が幸せ度UP?)

 くるみ玄米炊き込みご飯 (←コチュジャンでピリカラ くるみはω3脂肪酸豊富)

さば(orさけ)と野菜のオイスター生姜炒め (←さば、さけは2重にPMS対策)

干しブドウとチアシードのアーモンドみるく (←嬉しさたっぷりな美味しさ)


 
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近くのスーパーで手に入る食材、自宅ですぐに作れるメニューが中心です。
学んですぐ実践! そうすることで実感して、学んだこともどんどん吸収していきますよ


ヘルシー家庭料理教室の概要説明はこちら (もっと詳しくはHPへ)
ご参加お待ちしております☆



3月の開催概要はこちら↓ お申し込みもリンクしています↓
■3月ヘルシー家庭料理講座■ 知っておきたいPMS対策
3月14日(火)10:30~13:00 
受講費:3,500円(or
回数券1枚)
定 員:8名

テーマ : PMSがつらい人必見! メカニズムから考える栄養 
メニュー: しじみ豆乳チャウダー
      くるみ玄米炊き込みご飯
      さば(or)さけと野菜のオイスター生姜炒め
      干しブドウとチアシードのアーモンドミルク


ご予約はこちらK子メール

ご参加お待ちしておりますうれしい!!
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おはようございます

ローフードマイスターのアキです

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以前告知させて頂いたイベント、お申し込みフォームに間違いがあって、申し込めない状況になってました。申し訳ありません


現在、お申し込みできます。


ローフードが手軽に学べる機会です。ローフードを毎日の食事に取り入れると、きっと新たな発見がありますよ♡


ローフードを始めた方からこんな声を頂いています。


「全然寝れなかったのに、寝つきがすごく良くなった」

「心がおだやかになった」

「添加物の味が分かるようになって、すごく違和感を感じるようになった」

「野菜と果物はどんだけ食べても太らないので、逆にたくさん食べられて満足感があります」

「ローフードしてると、自然に痩せますね」

「ロースイーツ食べたら、普通のケーキが要らなくなりました」

「サラダ以外にも色々な食事が作れて楽しいです」

「子供が野菜好きになった」

「旦那の体重が落ちました」


などなど。前向きな声を多くいただきます♡

ローフードを始めると前向きになれるというのも効果の一つですね。



身体のことを考えた時に、インナーデトックスは欠かせません。


インナーデトックスに一番近い食事法、ローフードを始めてみませんか?



キッチンは、最新のキッチンで、木のキッチンだそうです。

私も楽しみです


心地よい空間で、お手軽料金で、午後にすぐ活かせる学びの場!

お申し込みお待ちしております♡(°´ ˘ `°)/


http://ameblo.jp/kasugai-kosodate/entry-12235092287.html

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