ロースイーツパティシエ アキの優美なスイーツの世界と料理教室ベジビーオのブログ

ロースイーツパティシエとして名古屋市黒川で料理教室を開催。
基本的なものから、完成度高く美しいロースイーツも初心者の方へもお伝え中。北陸、関東からもお越しいただくロースイーツの世界です。
他、ヘルシー料理についての情報や、料理教室のご案内ご報告など。



リブログ大歓迎です ご連絡いただかなくてもwelcomeです♪ ありがとうございます☆

美味しくて身体にも良いロースイーツのご紹介(ロースイーツ講座で学べます)


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クッキングスタジオ&デリスイーツ工房「ベジ・ビーオ」の各種講座・イベントのご案内 
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image紅茶 Yellowish Greenローブッシュドノエル紅茶 Yellowish Green 2,900円

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久々のブログの今日は、
おもてなしロースイーツ基礎講座で作る
  カナヘイきらきらveryベリーなRawチョコケーキカナヘイきらきら
をご紹介させていただきますねカナヘイうさぎ
 
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ほら〜カナヘイハート、とっても美味しそうです(笑)
 
何が学べるかイメージしやすいように、どんな風に作っていくかをご紹介しますねカナヘイ花
 

クラスト層は白っぽい仕上がりです

勘が良い方だと、何使ってるか分かるかな?
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フィリングのカシューナッツは、浸水しておきますよ、もちろんね
 
 
フィリングにはカカオパウダーはもちろん、いつもと違う素材も入れてます
 
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固める成分のカカオバターはもちろん、〇〇〇〇〇〇〇も少し加えると
口溶けが良くなりますよ
 
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間に挟むベリークリームは、別で作っておきますビックリマーク
 
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余った分は、少量であればビニール袋でこんな感じにしておきます音譜
 
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間にベリークリーム挟んで、上のチョコの層も入れたら冷凍庫へカナヘイきらきら
 
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固まったところに、
 カナヘイ花ベリークリームでデコレーションしたり、
 カナヘイ花チョコペンでデコレーションしたり、
 カナヘイ花カシュークリームでデコレーションしたり
して頂きますよ
 
 
試作は、余ったベリークリームとチョコペンで格子型にしてみましたカナヘイハート
 
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このケーキは12cmで6カットにして食べてます
お持ち帰りは、1/6のサイズをカップに入れてお持ち帰り
いただく予定ですカナヘイうさぎ
 
 

 

このveryベリーなRawチョコケーキの講座では、

 


カタバミ052201クラストメモ
カタバミ052201チョコフィリングメモ

カタバミ052201ベリークリームメモ

 

のレシピがついて、
 

チェックチョコフィリングに加えるいつもと違う素材
チェックチョコフィリングに加える口どけ良い素材

チェックペンにもなるベリークリームの作り方

チェックデコレーション練習

 

などなど、基礎講座なのに、結構テクニックが満載ですてへぺろうさぎ

 

お持ち帰り分を冷やし固めている間は、

アキのお手製のいくつかのスイーツと一緒に

スイーツプレートを作ってお茶会もおんぷ

 

imageimage

 

 

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なにが出るかは当日までのお楽しみ~ラブ

作るだけじゃなく、楽しんで、ローフードの知識も深めて、

お持ち帰りもついての満足講座を目指しますビックリマーク

皆さまのご参加お待ちしておりますポッ
講座概要をまとめますね矢印

 

 

■おもてなしロースイーツ基礎講座■ veryベリーなRawチョコケーキ
2月14日(火) 10:00~12:00    or    3月15日(水) 14:00~16:00
場所:ベジビーオ 名古屋市北区志賀南通2-2-2 詳しくはこちら
受講費:4,000円(回数券1枚)
持ち物:エプロン、手拭きタオル、お持ち帰りバッグ

<メニュー>
    veryベリーなRawチョコケーキ

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皆様のご参加お待ちしておりますにこにこ

 

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皆様のお越しをお待ちしておりますキャハハ
 

 

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テーマ:
昨日はローチョコレートの講座でしたよ



ベジビーオのローチョコレートのレシピは、これでもか!っていうくらい簡単♡


でも、チョコのマニアの方にもお墨付きいただく美味しさですか(笑)


3つの材料しか使いません、なのでらレシピは覚えられます。


なんでそんなに簡単なレシピなのかって?

そこには理由があって、講座でご紹介しています。

簡単なチョコをベースに、ナッツボール入れたり、ドライフルーツやナッツをトッピングしたりして、とっても楽しいですよ!

そして、お持ち帰りお一人分はこちら

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プレーンのチョコが写真映えしないけど、逆にナッツとドライフルーツ乗せてるチョコは、めちゃ美味しそうでしょ♬

ローチョコはね、プレーンで食べるよりもナッツやドライフルーツと一緒に食べると良いんです。

その理由もお話ししていますよ♬


そして、ベジビーオのローチョコ講座が人気の理由はもしかしたらここにあるのかも?の、ロースイーツを食べながらの試食会です♡

今回はね、小さかったので、種類が多いです(笑)
いつも、3種類ほどはお出ししていますよ😊💕



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こちらから、スケジュール確認してお申し込みくださいね。
お待ちしています!

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