ランチメニューの変更です。
１．じゃが芋とベーコンのトマトソース
２．きのこのバジリコ
３．ウニの和風ソース
４．ナスのボロネーゼ
５．パニーニ
６．小カブのトマトソースリゾット
デザートはプラス２００yenでかぼちゃのブリュレorガトーショコラorチーズケーキに
変更できます。
おすすめ！
ランチメニューの変更です。
１．ブロッコリーとツナのトマトソース
２．アスパラ菜とベーコンのバジリコ
３．ウニの和風ソース
４．ナスのボロネーゼ
５．パニーニ
６．小かぶのトマトソースリゾット
デザートはプラスデザート２００yenでガトーショコラorかぼちゃのブリュレに変更できます。
今回のランチで使用するブロッコリー・アスパラ菜・小かぶはすべて
ピエモンテ菜園の野菜たちです。
あとイタリアンパセリも！
ランチメニューの変更です。
１．ソーセージとツナのトマトソース
２．ほうれん草とベーコンのバジリコ
３．ウニの和風ソース
４．ナスのボロネーゼ
５．パニーニ
６．きのこのトマトソースリゾット
デザートはプラス２００yenでかぼちゃのブリュレorガトーショコラorチーズケーキに
変更できます。 どれもおすすめ！
チーズケーキ
サンプルで試食 先日神奈川県の山成サービスという中国野菜の輸入会社から電話があり
輸入している野菜を仕入れてもらえませんか？と言われ中国野菜はお店では
使いません！とお断りしたのですがサンプルをお送りしますと言われ
まぁサンプルならと思い送ってもらいました。
これです！
金針菜という野菜らしく初めて見ました。
花のつぼみですね これは！
香りはバナナのような甘い感じでとても美味しそうです！
もう一つは
なんの説明もないきのこ！
たぶんあわび茸です。
肉厚もあり香りもとてもいいですね！
せっかくなのでパスタにしてみました。
あわび茸と金針菜のペペロンチーノ！
きのこがあまり好きじゃないのであわび茸は少し・・・ほんとはきらい！！
金針菜のコリコリした食感と甘い香りがなんとも美味しいじゃーない！
見た目のグリーンも鮮やかでいいじゃない
輸入野菜はお店ではあまり使いたくないのでさっそく種を探してピエモンテ菜園で栽培！
あっあわび茸も美味しい！あんまり好きじゃないけど・・・
もう少しなら材料があるので食べてみたい方は11月13日（金）限定で裏メニュー！
ご気軽にスタッフまで・・・・
品切れの場合はご了承下さい。
あわび茸はたくさんあります！！！ ・・・だから！
最近のピエモンテ菜園の野菜を紹介します。
まずは今ランチでも使っている小かぶです。
種をまいて一度も芽を間引かなかったため根が詰まり最初はあまり大きくならず
使い物にならなかったけど今はきっちり間引いているのでいいかんじに育っています。
もうしばらくの間は収穫できそうかな？
続いてじゃが芋・・・
このじゃが芋はえー なんとかあかりという品種でホクホクしたニョッキにしたら最高の
じゃが芋です。 もう少しして葉が枯れれば収穫時期らしい？
来月の初めごろかな？
なので来月はじゃが芋のニョッキ格安フェアー開催・・・・うそ！
次はにんにく・・・
このにんにくは青森産とイタリアのにんにくに近い沖縄産の苗を育てていて
うまくいけば使い比べてみたいと思って・・・けど広島で作ったら広島産？
どうでもいいかっ！
まだありますよ！
イタリアンパセリ
これは種をまいて 放置
ボーボー・・・ボーボー・・・ボーボー・・・ボーボー・・・
ちゃんと使ってます。
イタリアのとうがらしピッコロも収穫済みなので来年はパスタ以外は100％ピエモンテ産の
メニューが出来る予定？
まだまだあるけど・・・
つづきはまた次回に・・・・・
