オーガニック野菜ってこんなにおいしいのね！と気づかせてくれるWE ARE THE FARM☆

先日、仲良しのみやちゃんと一緒においしいオーガニック野菜が食べられるWE ARE THE FARM 恵比寿店へ。

恵比寿駅から２分ほどなので、アクセスのよい場所にあります。

とてもオシャレな店内で、ゆっくりとお食事ができそうな空間。

野菜はすべて千葉県の自社農園が作るオーガニック野菜を使用して
土づくりから始めたという徹底ぶり。

コンセプトは、「その土地の、その日に採れた、旬のお野菜」

きゅうりやトマトなど生でいただける野菜は生で
火を通したほうが美味しい野菜はシンプルに鉄板焼きで、と
野菜そのものの味を最大限に生かす工夫をしているんだとか。

お水にもフルーツや野菜がたっぷりですよ。
ほんのり味もします。

■オーガニックケールのシーザーサラダ

写真ではわかりづらいかもしれませんが、まずボリュームに驚きます。
しかも、頼んだのはハーフサイズなので、通常のサイズを頼むと２人ではとても食べきれないと思います。

実はちょっと苦手なケール・・・
少しケールの入ったシーザーサラダかと思いきや、ケールがドーンとのったサラダに、内心ドキドキ・・・

食べられるかしら・・・
と思いながらパクッと一口。

あら？？？

おいしい！！！

苦くて苦手だったケールですが、こちらのケールはとってもおいしくて、ふたりでペロリと食べちゃいました。

■バナナグリーン・キャロットジンジャー

バナナ・グリーンは本日の葉物野菜、バナナ、オレンジの組み合わせで、キャロット・ジンジャーは、黒田五寸人参、生姜、ブラッドオレンジの組み合わせです。

どちらもスッキリとした甘さで、飲みやすいです。
バナナ・グリーンは葉物が入っていても苦みは感じませんでした。

キャロット・ジンジャーは生姜がきいていて、冷たいドリンクなのに、身体があたたまりそうなドリンク。

■マッシュルームのカルパッチョ

スライスされた、生のマッシュルームがたっぷり！
オリーブオイル＆お塩がかかっていました。

新鮮なマッシュルーム、贅沢な一皿。

■里芋の皮付き揚げ

アツアツの状態で出てきた里芋。

皮のまま揚げてあるのですが、サックサクの皮の食感と、まろやかな里芋の食感を楽しめますよ。
お好みで醤油麹をつけていただきます。

そのままでもほどよい塩気でとってもおいしいです。
ビールなど、進んじゃう味！

野菜の一品料理が多いので、注文するにも悩んでしまいます。

■ケールのハンバーグ

今日はオーガニック野菜をたっぷり食べたいと思っていたので、野菜づくしにしようかと悩んだのですが、やっぱりお肉も食べたいな・・・ということでハンバーグを注文！

テーブルに置かれたケールのハンバーグは見た目は大きなロールキャベツ。

ケールにはギッシリとハンバーグがつまっていました。
肉汁がじゅわっと、トマトソースと合わせるともたれずに思ったよりもサッパリとしていました。

■ケールのコールドプレス・ビーツストロベリー

カクテルのような見た目のドリンク。
緑色の方がケールのコールドプレス。

素材そのものの味をしっかり味わえるので、本格派の方にはコールドプレスジュースがオススメ。

■三日間漬け込んだ豆乳フレンチトースト

デザートに頼んだのは、こちらのフレンチトースト。

アツアツの鉄板にのったフレンチトーストの上にはたっぷりとバニラアイスクリームがのっていました。

フレンチトーストにナイフを入れてみると、ふわっととろっとした柔らかさ。
口に入れてみるととろけるおいしさに感動します。

どのお料理にも驚きや感動があり、もっと食べたい！と思ってしまう。
WE ARE THE FARM、リピート決定！

他にも店舗があるようなので、行ってみたいと思います。

店舗詳細

WE ARE THE FARM EBISU

〒150-0021
東京都渋谷区恵比寿西2-8-10 ORIX恵比寿西ビル1F
ＪＲ恵比寿駅徒歩3分地下鉄日比谷駅徒歩2分

050-5785-4851

ぐるなび　http://r.gnavi.co.jp/9z491we40000/

http://www.wearethefarm.co/