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2015年07月01日(水) 18時16分03秒

新時代ファーム スタート

テーマ:ブログ
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新時代ファームin高山 高原野菜! スタート。

詳細は名古屋に戻ってから書きます。
2015年06月30日(火) 15時38分38秒

芽が出ないうちは根を伸ばす

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大木が大木でいられるのは強靭な根を持つから。




芽が出ないうちは根を伸ばす。




上に伸びない時は下へ伸ばす。




芽が出ることは素晴らしいことだけど、それを支える根を伸ばしてこその希望。




大木になって凄いねと言われるのも、




花を咲かせて綺麗だねと言われるのも、




それを支える根を伸ばしたから。




表の姿は、土の中の努力の結果。




みんなの努力は必ず良い形で現れる。




その日まで下へ下へ根を伸ばし続けよう。




写真は白方店長の結婚式で彼が披露したギター。

2015年06月30日(火) 14時23分41秒

沖縄視察旅行

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営業部 第1エリアによる沖縄視察旅行は到着時こそ曇り空でしたが、


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日頃頑張っている社員の姿を神様は見ててくれるのか、滞在時はほぼ快晴、気温30度以上の天候に恵まれました。


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海は北部の瀬底島、穴場的ビーチでほぼ貸切。


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バーベキューはおっさん達が頑張ってくれました!


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ご馳走様でしたm(_ _)m



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シュノーケリング。社員と一緒に潜った。
この時間は俺の思い出。


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海からホテルへの道中、A&Wのルートビア、これが大好き。


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夜は繁盛店視察。那覇市内の繁盛店居酒屋を巡りました。



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おっさんもぐってます。



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楽しいんやろなあ?!



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トイレはもぐって!とか勝手にやってたわ 笑



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このメニュー大変勉強になった。
「ぼんじりや本店」。


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「ちぬまん国際通り店」



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沖縄来たら必ず寄るA&W。



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ハンバーガー、オニオンリング、ルートビア、毎回このセット。


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ルートビアお代わりは自由。



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ひと山越えて、



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万座ビーチ。



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沖縄そばも何軒か見れました。



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営業部第1エリア、沖縄視察旅行お疲れ様でした。
引き続き頑張って下さい。


2015年06月25日(木) 22時45分39秒

スピードと質

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モチベーションが落ちている時は、スピード感がない時だということに気づいた事はあるだろうか?




仕事が出来る人は例外なくスピードが速いが、仕事が出来るから速いのではない。




速くするとやる気が漲り、結果仕事が出来るようになるのだ。




だから、




仕事のできる人は、スピードが速くて質が高い。




スピードが速いと量をこなすことが出来る、量をこなすことが出来れば、その経験値が質に転化していくからだ。




このことから理解出来るように、スピードと質は相反するものではなく一体化させるものです。




スピードを上げると質が落ちる、とんでもない話ですね!




手始めに職場を歩くスピードを意識的に早くしてみよう。




早く歩くためには事前に目的をはっきりとさせておく必要がある。




半面ダラダラと歩いている人は目的がないからそうなってしまう。




歩くスピードの速い人は仕事が出来ると考えて間違いはない。




全ての業務にスピードを求めることが出来るようになれば質も上がっていく。




写真は、営業部第1エリア沖縄視察ツアー。



2015年06月24日(水) 12時27分01秒

朝の習慣

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朝の習慣




モチベーションONのスイッチ




挽きたてのコーヒーを飲みながら新聞を読む




近所を散歩してから熱めのシャワーを浴びる




まだ誰もいない職場に一番乗りで出社する




他人から見たらどうってことないことでも、自分なりのモチベーションONのスイッチはあった方がいい。




ただ好きな事をして幸せを感じ、朝からスタートダッシュをかける。




ある本にこんな事が書いてあった。




経営コンサルタントとして独立し、数多くの組織の朝の出社風景を見てきた経験からこんな事実が浮き彫りになった。




早めに出社し優雅にコーヒーを飲みながら一服していた人は、その後出世していった人が多かったという事実。




毎朝駅前のカフェでテイクアウトしたホットコーヒーを片手に始業より随分早く出社する人がグングン出世していった事実。




別にコーヒーを飲むから出世するわけではない。




ドラマのヒロインになったかのような優雅な時間を過ごす事でそのスイッチを入れていただけ。




何でもいい。




朝からスタートダッシュかけられるモチベーションONのスイッチはあった方がいい。


2015年06月23日(火) 17時53分25秒

バカにされたらガッツポーズ

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バカにされたらガッツポーズ




バカにされて、




怒る人、




落胆する人、




ちょっと考えてもらいたい。




バカにされるということはありがたいことなのです。




①バカにされるということは相手があなたを放っておけないくらい気になっているということ。




②バカにされるということは多くの凡人があなたの才能に理解不能を示しているということ。




③バカにされるということは可愛がられているということ。




もしあなたが上司であって、




バカにしたら怒る部下と、




バカにしたらキャンキャン喜んで付いてくる部下と、




どちらに親身になって仕事を教えますか?




大きな仕事を得た時、どちらに任せますか?




両者が同じ重大なミスを犯した時、どちらの身代わりになれますか?




コーヒーが飲みたいなあ、と思った時、どちらに買いに行かせますか?それが答えです。




怒る人間は自分を守る殻を被っている。




才能まで殻に覆われてしまっているのです。





バカにされたら心の中でガッツポーズ。


2015年06月23日(火) 17時52分57秒

才能の開花

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才能を開花させた状態とは、何かを身につけた時ではなく、剥がした時。




もともと人には生まれながらに才能が有ります。




しかし、生きていく過程で外界から自分を守るための殻を身につけてしまった。その殻が才能まで包み込んでしまうのです。




才能を開花させろ!




何かをやり遂げた時、悩みから脱出した時、‘すっきりしたー’ と感じませんか?




それは剥がしたからです。




殻を剥がすには目の前の道を前進し苦難を越え続けること。




新たに何かを身につけるのではなく、剥がし続け、生まれながらにある種を咲かせるのです。



2015年06月23日(火) 14時55分50秒

物に魂が有る

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物にも魂がある。




営業中に見る光景で備品をガチャンと置く!




焼台の空気窓を炭バサミで開ける!




皿をガチャガチャと積み上げていく!




どれもピーク帯で焦りの中から無意識にやってしまっているのは分かる。




しかしこの風景はお客様からの印象は良くないです。




だからやらないように意識してほしい。




オペレーションが早いだけならまだ目的に達していない。




俺たちの目的はお客様に満足してもらい再来店につなげることです。




どんなに忙しくても備品は音を立てず置く、




焼鳥屋の命でもある焼台は必ず手で扱う、




皿は静かに積み上げる等、




オペレーションの全てをお客様の満足に繋げられて一人前のオペレーター。




魂有るのもを粗末に扱うと、それを見ている人の心は離れます。




繰り返すが、オペレーションが早いだけが仕事ではなく、魂有るものを大切に扱う姿がお客様の心を引き付け再来店につながる可能性が生まれるのです。




今日の営業から物の魂を感じてみて下さい。




焼台に向かって心の中で ‘いつもありがとう’ と伝えてみて下さい。




きっと精神、姿勢が律しられると思います。




沖縄、行ってきます!



2015年06月22日(月) 00時03分53秒

報連相

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報告・・・過去の事実(5W1H)
連絡・・・未来の予定(5W1H)
相談・・・権限移譲されていない事項

①いつ
②誰が
③何を
④どこで
⑤どのくらい
⑥どうした(どうする)




報連相は上記の5W1Hを含めて行い、それは行動指針の『感謝』その道を行き来し易い状態に整える手段、に当たる。




やれたら良いことではなくやらなければいけないこと。




強い会社を目指そう。




2015年06月19日(金) 18時34分18秒

取材(外食業界の未来を担う次世代経営者)

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独自の経営理論とビジネスモデルの新しさを兼ね備えながら進化を続け、『次世代の外食業界』を担う経営者50人にインタビューさせていただく大特集!で取材を受けました。

使命感が上がります。


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