キレイになりたい☆今度こそ絶対やせたい＆アンチエイジング

【発表！解毒野菜ランキング】
冬にたまった毒素を出す最強の野菜が分かった！

デトックス力が高まる
大人気　天然高純度オリゴ糖

クリックしてくださると励みになります
人気ブログランキング

春に食べたいのはたまった毒素を排出し栄養を補給する野菜
肝臓や腸の働きを高め、冬の間にたまってしまった
毒を出してくれる野菜って何だろう？そんな疑問に答えるべく
『日経ヘルス』編集部が作成したのがの「野菜＆果物ランキング」だ。
特に今この時期に食べてほしい野菜といえる。

対象としたのは、春から初夏に最もおいしくて
栄養成分も豊富になる「旬」の野菜。それに
1年を通してスーパーで安価に入手できるものを加えた。

ランキングにあたっては、次の二つで評価した。
まず着目したのは、野菜や果物が持つ「解毒力」。
体内にたまった毒素を捕まえたり、自らの解毒力を高めることで
体の外に排出する――。
野菜や果物には、体内でこうした働きをする栄養成分や
ファイトケミカルと呼ばれる機能性成分をたっぷりと
しかも複数種含むものが少なくない。
野菜が注目を集めている理由もここにある。

もうひとつは「栄養補給力」。30代の女性に不足している
カルシウム、マグネシウム、鉄、ビタミンE、ビタミンB6、ビタミンC
食物繊維の7種類の栄養素を補えるものを
1食当たりの補足率で評価した。体をきれいにしたあとは
毎日の生活に欠かせない栄養成分をきちんと補給したい。

上位に顔を連ねている野菜たちは
毒素を排出すると同時に、不足しがちな栄養素を補給してくれる
最強の野菜だ。特に春を代表する野菜、菜の花の強さは注目に値する。

■発表！ 解毒野菜＆果物ランキング

NO.１　菜の花
NO.２　タマネギ
NO.３　ホウレン草
NO.４　小松菜
NO.５　トマト
NO.６　ブロックリー
NO.７　ジャガイモ
NO.８　キャベツ
NO.９　ニラ
NO.10　アボカド


有機農法　菜の花　1袋

■菜の花は栄養補給力でもトップ

平成19年度の国民健康・栄養調査の結果と
日本人の食事摂取基準から、30代女性に不足している
栄養素と量を算出。今回「栄養補給力」で対象としたのは
カルシウム、マグネシウム、鉄、ビタミンE、ビタミンB6
ビタミンC、食物繊維の7種類。日常食べる野菜の1食分で
不足量を補える割合を7点満点でスコア化した
（補足率は廃棄分を除いた正味量で算出、菜の花はナバナの和種
カボチャは西洋種でのデータ）。今回の国民健康・栄養調査では
ビタミンEの不足量が多かったため、ビタミンEを補給する
野菜と果物のポイントを高く評価した。

菜の花は特に、カルシウム、ビタミンE・B6・Cで高い補足率を示し
7点満点で5.88と高得点。なお、各野菜・果物の成分値は
「五訂増補日本食品標準成分表」のデータを利用した。

（2010年3月14日　日経ウーマンより引用）


食べすぎ、コレステロール、便通これ１つでOK！
デザート代わりになるイサゴール

• 
• 
• ツイート