今日の料理教室はパン焼きでした。
初心者のご夫婦の方なのですがとても仲良く
て笑い声・おしゃべりの絶えないレッスン時
間～楽しい時間でした
先日、石窯完成パーティーを行ったご夫婦・
今度は石窯でパンにもトライしたいとの事・
やる気満々です・・
まず最初はオープンでレッスンしてから石窯
焼きパンに挑戦するそうです・・
その時は私も主人と参加します・・楽しみ
ご夫婦で同じ楽しみを持つ・・素敵な事です
ね～
私は今日はメープルシートを初めて使っての
メープルパンなどを焼きました・・
いつもの生地で三つ編み・クルクル巻いてい
くだけの二種類・・
基本成型パンです リンクしてね
メープル三つ編みパンはリンク先の8まで
同じ手順で切れ込みを二本入れ三つ編みをして
輪にして最後をしっかり閉じる又同じ手順に戻
り焼きあげる
クルクル巻いていくのは長方形に生地を伸ばし
二つ折にしてクルクル巻いていって巻き終わり
を下に入れる
焼いている際中もメープルの香りが漂ってき
ます・・・
そして生徒さんはお食事パン・・・
グラハム粉をまぶしたり雑穀を入れたりです
最初から手捏ねにトライ・・とっても上手で
出来上がりも型を使わなかったのですが綺麗
に・・・・美味しそうですね。
次回はハードパンに挑戦です
パン作りが楽しかったとの事・・レッスンを終わり
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