★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
【パンケーキ生地】
・りんご……100g
・「デザートパンケーキミックス」……1袋(150g)
・卵…1個
・ホエイ＋牛乳……150ml
【ヨーグルトクリーム】
・水切りヨーグルト（一晩水切りしたもの）……200g（水切り前 400g）
・さつまいも……小1本（200g）
・蜂蜜漬けナッツ……お好みで
・シナモン……お好みで
■作り方
1）りんごは皮をむいて 2～3mmのいちょう切りにし 耐熱皿に入れラップをかけて
電子レンジ（600w）で1分加熱して冷ます。
2）ボールに卵とホエイ＋牛乳を入れ、泡立て器で混ぜ
パンケーキミックスを加えてダマがなくなるまでよく混ぜる。 さらに１を加えて混ぜる。
3）パンケーキミックスの袋に記載されている通りの要領で お好みの大きさに焼き 器に並べて冷蔵庫で冷やす。
4）さつまいもは適当な大きさに切って サッと水にくぐらせて 電子レンジ（600w）で4分加熱する。
皮付きのまま角切りにしたものを少量トッピング用に、残りは 皮をむいて粗めに潰す。
冷めたら 水切りヨーグルトを合わせてよく混ぜ合わせる。
5）３のパンケーキに ４のクリームをのせて 角切りさつまいも、蜂蜜漬けナッツをのせ 全体に蜂蜜をかけて完成。
爽やかな さつまいもヨーグルトクリームと共に
りんごやナッツで どことなく秋の装いの 冷やして美味しいデザートパンケーキ♡
ホエイ入りの生地は もっちり しっとりで クレープの様な味わい。
りんごのしゃりっとした食感が 良いアクセントになっていますよ～
＊生地の水分量について
パンケーキの袋には 牛乳180mlと記載されていますが
ホエイ 又はりんごを加えたせいか ゆるめの生地になったので
ホエイ＋牛乳 合わせて150mlと 少なめにしています。
ちなみに 今回は プレーンヨーグルト 400gを 一晩かけて水切りし
水切り後は ヨーグルト 約200g、ホエイ 約120g になりました。
パンケーキも ヨーグルトクリームも
しっかり冷やした方が 美味しいので ぜひ冷やしてからどうぞ！
蜂蜜漬けナッツは 今回 市販品を使用しましたが
代用で お好みのナッツ類を 蜂蜜（又は メープルシロップ）で和えたものでOK！
シナモンもよく合うので お好きな方は たっぷり振りかけて召し上がれ♡
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パンケーキの料理レシピ
ブランチパンケーキミックスで作った
鮭とキノコのお手軽エッグベネディクト風パンケーキ も美味しかったけど
こちらの デザートパンケーキミックスも とっても美味しかったです！
店頭で見かけたら ぜひぜひお試しあれ～♡
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愉しいがいっぱいの
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