☆食べてビックリ？変わり3種の鶏ささみロール☆

★★★レシピ★★★

■材料（2人分）

・鶏肉ささみ……6本
・ブラックペパー（胡椒）……少々
・プチトマト……4個
・酒……大さじ1
・レモン……1/4個

【ねぎニラ梅マヨ味】
・白ねぎ……1/3本
・ニラ……小1/3束
・ねり梅、マヨネーズ……各小さじ1

【きゅうり味噌七味味】
・きゅうり……1/3本
・味噌、七味……適量

【エリンギ塩こんぶ味】
・エリンギ……小1本
・塩こんぶ……適量

■作り方

1）ささみは筋を取り、観音開きにして並べ、ラップをかけてめん棒で叩いて薄く伸ばす。

2）具材はささみの大きさに合わせて切る。　2本ずつ3種の味で巻いていく。　全体に胡椒を振る。
＊↓の写真参考。　梅マヨは合わせておいて焼き上がってから仕上げにかける。

3）フライパンに油を中火で熱し、巻き終わりを下にして２のささみを並べ、全体に焼き色を付けるようにして焼く。
空いてる所でプチトマトも焼き、焼き色が付いたら取り出す。
＊巻き終わりの部分がしっかり焼けるまでは触らない！

4）酒を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにし、ささみの中まで火を通す。
ささみは半分に切り、焼いたプチトマト、半分にカットしたレモンと共に盛り付けて完成。
＊ねぎニラロールだけに梅マヨソースをかける。