大人の燻製おつまみレシピ

お酒に合う燻製おつまみレシピを
燻製屋よいどれ店長が書いてます。
燻製作りの過程も載せています


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いつも大変お世話になっている、

レピス・エピスさんの新店が

東武百貨店 池袋店に11/2にオープンされました!


50種類以上の豊富なスパイスや塩がラインナップされ、
オリーブオイルの量り売りは 8種類も!

 

当店のスモークオイルもご依頼を受け製造中ですので、

今週末くらいに陳列されるだろうと思います。

お近くにいらっしゃったら是非、

美味しいスモークオイルをお試しください。

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◆ レピス・エピス 池袋店さん ◆

東武百貨店 池袋店 プラザ館B1 11番地
【営業時間】 10:00~21:00
【アクセス】 JR山手線「池袋」駅 徒歩1分

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商品ラベル、新しくしました。

画像がわかりづらいですが、いいかんじです!

いちどお試しあれ♪

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ゆべしの作り方を検索すると白玉粉を使うレシピが多いです。

でも上新粉の方が安いので、これでやってみました。

 

●上新粉 200g

●黒 糖 80g

●ぬるま湯 100cc

●醤 油 10cc

くるみ、デーツ80g

抹茶きな粉 適量

●4種を混ぜてレンジで2分温め、よく混ぜる。

クルミ、デーツを入れて またレンジで2分温める。

ねっとりしたら

バットにクッキングペーパーを敷き、

抹茶きな粉を振り、

生地をベターっと広げ、

抹茶きな粉を振る。

手で平らにしたら冷蔵庫で冷やす。

固まったら切って出来上がり!

抹茶きな粉が美味しいので多めにかけました。

クルミとデーツが多めで旨いです。

シナモン味もおいしいの。おすすめ!

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