長芋とオクラときゅうりの梅和え

長いもとオクラときゅうりの梅和え

材料（作りやすい分量）

長いも　　　　　　　　　　　　約１００g（３〜４㎝程度）

オクラ　　　　　　　　　　　　　１袋

きゅうり　　　　　　　　　　　　１本

梅干し　　　　　　　　　　　　　１個

ごま油　　　　　　　　　　　　　少々

鰹節　　　　　　　　　　　　　　少々

①長いも、きゅうりは角切りにする。オクラはさっと茹でて粗熱をとってから、大きさを合わせて切る。

②梅干しはタネを取って、包丁で叩く。

①と梅干し、ごま油、鰹節を加えて和える。

鰹節を加えたり、加えなかったり、

ミョウガや大葉や炒りごまを加えたりしてもいいです。

アスパラガスや、アボカド、大根とかブロッコリーとか、

その時々の手に入りやすいお野菜や、お好みのものを使ってOKです。

簡単な副菜なので、

ささっと作れてとっても重宝します。

お試しあれ〜♫