サンマとイチジクのサラダ仕立て
私の大好きなレシピ♫
サンマも大好きだし、イチジクも大好きなので、もうこの組み合わせは最強◎
「サンマとイチジクのサラダ仕立て」
↓
材料(4人分)
サンマ(三枚おろし) 2尾
イチジク 2〜3個
ベビーリーフ 1袋
サニーレタス 2〜3枚
塩胡椒 少々
薄力粉 適宜
バルサミコ酢 大さじ3杯
はちみつ 大さじ2杯
塩 少々
オリーブオイル 少々
①サンマは3〜4等分にして、塩胡椒をして少し置く。水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取って薄力粉をまぶす。
②多めの油で揚げ焼きにする。
両面こんがり焼けたら、取り出して、油を切って置く。
③同じフライパンの油と汚れを拭き取って、バルサミコ酢とハチミツを入れて熱し、とろみが出るまで煮詰め、サンマと絡める。
④ベビーリーフとサニーレタスはさっと洗い、レタスはちぎっておく。
イチジクは皮をむいて、4〜6等分のくし切りにしておく。
⑤さらにベビーリーフ、イチジクを盛り、塩とオリーブオイルをまわしかけ、サンマを並べて、ソースを全体に回しかける。
こちらのメニュー、いつもとっても好評です!!!
女性には特に。
でもうちの旦那も美味しい美味しいって言ってくれてます♫
イチジクはもう終わっちゃったかな?
果物コーナーは、
柿と梨とに、みかんとりんごがどんどん押し寄せてきてて、イチジクはなかなか見られなくなってきちゃいましたが、、、
もしあったら、ぜひ!!!!
まだやったことないですけど、もしかした柿でもいけるかもです◎
またやってみます♫
ぜひ、おためしあれ〜♫