キャロットラペ、ほうれん草のアンチョビガーリックソテー

前菜



↓







・キャロットラペ

今回は粒マスタードで和えました。

今回は少量仕込みで。

材料
にんじん　　　　　　１本
塩　　　　　　　　　小さじ１／４杯
粒マスタード　　　　大さじ１／２杯
白ワインビネガー　　大さじ１／２杯
EVオリーブオイル　　大さじ１杯


①人参は千切りにして、塩をもみこんで１０分ほど置いてしんなりしたら、
しっかり水気を絞る。

②マスタード、ビネガー、オイルを和えて、①のにんじんを和える。


和えてすぐでも、しばらく冷蔵庫で冷やしておいても◎

２、３日冷蔵庫で保存可能です。




・ほうれん草のアンチョビガーリックソテー



野菜1種類ずつの前菜ですが、

サルタニアのお皿に盛ると、栄えますね✨



うれしい♬








お試しあれ～♬