スタッフの飯塚です。(^O^)/
今朝は一段と冷え込みましたね。ここ3~4日暖かい日が続いたので、今朝の寒さは堪えました。
昨日、犬と散歩しながら土手の枯れ草の中に、小さな青い花やピンク色の花をつけた草があったり、菜の花の株が大きくなっていたり・・・小さな春がやってきています。
日当たりのいい道端に、水仙のつぼみを見つけました。
また、家の庭では「ろうばい」が、ひっそりと咲いています。


今日は、家の近くの農家さんで、「セロリ」を買ってきました。毎年楽しみに美味しくいただいています。
やっぱりこの寒い時期のセロリがみずみずしくて甘みがあって一番美味しいです。
ビタミンや食物繊維が豊富なので、胃腸にとってもいいそうです。

今、塩麹が調味料として使われていて話題になっています。
お砂糖やお醤油をつかわずに塩麹ひとつで甘みやこくがでて美味しく、アミノ酸を豊富に含んでいるので、体にとってもいいそうです。
セロリも塩麹を使って料理してみたいと思います。
もちろんネットで調べます。















早目早目に行動しないとね。
