学会・国際会議ケータリングのブログ

医学会・展示会のケータリングのピーシーエム!
このブログではコーヒーブレイクやランチョンセミナーのお弁当、
スタッフ様お弁当、ホットミール等のランチサービス、
パーティーサービス等のケータリングサービスの実例を掲載しています!


テーマ:

CONVENTION&CONFERENCE(コンベンション&カンファレンス)学会・国際会議専門のPremiumCateringの

ピーシーエム(pcm)です。

 

今回は東京理科大学にて行われた国際会議でのケータリングをご紹介いたします。

 

お任せ頂いたケータリングは、

ドリンクサービス ランチお弁当サービス スナックサービス

それぞれ2か所で提供いたしました。

 

 

【Drink Service】

ご用意したドリンクは、ホットコーヒー、ホット紅茶、オレンジジュース、ウーロン茶、ミネラルウォーターをセルフスタイルにて提供。

ホットコーヒーはToday' Coffeeスタイルにて日替わり2種類を提供。

大会3日間で、

ホットコーヒー:3,500杯 ホット紅茶:800杯

ウーロン茶:1,600杯 100%オレンジ:2,800杯 ミネラル:2,400杯

を提供いたしました。

 

【ランチお弁当サービス スナックサービス】

国際会議という事から一般用お弁当だけではなく、

ベジタリアン用ランチBOX、ハラルミートを使用したランチBOXもご用意致しました。

一般用のお弁当はもちろん、上記2種類の特別食も日替わりでご提供致しました。

お弁当は1日700食程ご用意させて頂きました。

 

またスナックサービスにおいてもベジタリアンの方が召し上がれる様に

乳製品や卵を一切使用していないクッキーやドライフルーツなども日替わりで

ご用意致しました。

大会本番前日には登録の為に参加者が会場に来られるという事から、

冷たいお飲み物と和菓子でお出迎え。

特に半生菓子が外国人達には大好評!!

写真を撮られる方が多くいらっしゃいました。

日本人から見てもきれいで食べるのがもったいない気がしてしまいます。

私共の事務所は池上本門寺のすぐそば。

池上はくずもち発祥の地と言われており、今回の半生菓子は池上くずもち御三家の

老舗店舗さんの物をご用意させて頂きました。

本番3日間はマドレーヌ、バウムクーヘン、マフィン、スティックケーキ、タルトなどの焼き菓子を1日4~5種類を日替わりで1800個提供致しました。

 

 

大型国際会議の際には、ぜひ当社をご用命ください。
経験豊富な担当が、

全力で貴校や貴社のサポートをさせて頂きます!
 

 

【営業拠点】
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