おいしいねって言われたい!

福島市のパン教室



北海道産小麦で安心安全な無添加パンをご家庭で!


白瀬まちこの愛されキッチンファクトリーのブログ

        福島市の手作りパン教室

       キッチンファクトリー


福島市の住宅街のアットホームなパン教室です。


安心安全な北海道産小麦をはじめ、厳選の素材で作る無添加パンを、

ぜひ味わってください。




パンレッスン


1回 5000円


 (初回のみ別途・登録手数料1000円、エントリーマニュアル1000円必要になります。)




$おいしいねって言われたい!





定員 3名 (1名様から開催)






会場・・・福島市・キッチンファクトリー自宅教室


     (詳しくは、お申し込みの方にお知らせいたします。)   






お問い合わせ・お申し込み・スケジュールの確認はお電話にて承ります。


090-7798-7906


レッスン中はお電話に出られない場合もございます。


こちらから折り返しお電話させていただきますので、ご了承ください。






テーマ:
福島市の手作りパン教室

キッチンファクトリーの白瀬まちこです。


子供たちとパンを作って来ました!




小学4年生~6年生と、サポートしてくれる高校生と共に。


「作ってみよう!」


「パンはなぜ膨らむの?」


というお題で、楽しんで参りました。


そもそも、パンは何からできているの?


なんてお話をしながら、「発酵」について学んでいただきました。


。。。が、学んだのは私の方です!


理解しているつもりでも、


子供たちに解りやすく伝えようと思ったら、言葉ひとつ選ぶにも悩みました。


それが、本番では思ったように言えなかったり(汗)


まだまだ準備不足でした!反省(ToT)



何はともあれ、子供たちの元気パワーに助けられてなんとかパンが焼けました!


こんな様子でした~!
















便利な世の中、食品はどんどん加工品となって簡単に手に入ります。


何からできているのかなんて、考えなくてもパンは食べられる。


でも、自分の身体に入るものを知らないでいることは、恐いことでもあると思っていて。。。


少しでも考えたり、作ってみたりしてもらえる機会を作っていただき感謝しております。


講師に呼んでくださった二本松中央学習センターの皆様。


参加してくれた皆さん。


ありがとうございました!


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福島市の手作りパン教室

キッチンファクトリーの白瀬まちこです。


早いもので、もう9月!


8月から出張レッスンが続きました。


やはり落ち着かず、この1ヶ月ブログも途切れてました~(^o^;)


備忘録として、書いていきます。



夏休み真っ只中、山の日には、福島市子供館こむこむにて、
小学生の子供たちと手作り講座をしました。


今回のお題は、「夏野菜を使ったおやつメニュー」


ということで、「にんじんパンケーキと、トマトとリンゴのジャム」


今回は、包丁やガスコンロを使うので、ボランティアの方々にもお手伝いをお願いしました。


すーごいテキパキ準備、片付け、子供たちの見守りやアドバイスをしてくださり、

おかげさまで、無事に完成できました。

ほんと助かりました。

 
 


パンケーキを丸く焼くコツ。ひっくり返すタイミング。
みんな完全マスターしました!

 
 
 
完成したパンケーキとジャムを盛り付けて、ピースサイン!


ほとんどの子が、ちょっとだけ味見してお土産にするというのです。

家族に自慢してから食べるのだそう。。。。(^∇^)

うんうん!わかる!

いっぱいほめてもらったかな。。。


ホットケーキを焼いたことがある子が多かったですが、

成功体験をたくさんして、お料理することに苦手意識を持たないようになってほしいですね。


あ~。。。無事に終わって良かった。。。









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福島市の手作りパン教室

キッチンファクトリーの白瀬まちこです。


夏休み子供料理教室の試作をしました。





にんじんパンケーキ。

トマトとリンゴのジャム。


毎年ご依頼いただくコムコム様より、夏野菜を使ったメニューというご要望です。




何度か試作してレシピを作ったけど、今回の作り込みでしっくりきた♪


むずかしいメニューではないのだけど、実際、当日作るのは子供たち。


何があるかわからない!(((^^;)


一通り、通して作ってみてシュミレーション。


注意するところや、表現のしかたを再確認します。



たくさん体験してもらえるように、いろんなことを想定して、


しっかり準備をしていきます。


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福島市の手作りパン教室

キッチンファクトリーの白瀬まちこです。


今日はこちらに行ってきました。


とても、温かく素晴らしいコンサートでした~~!


チェンバロという楽器も初めて。


間近でプロの演奏を聴ける、貴重な体験でした。






偶然、紅茶教室の先生にお会いできて、お話できました。


とっても前向きで、エネルギッシュ!


そして、ブレない。。。!


お会いすると、なんか元気になるんです。


今回は偶然でしたが、これも必然なのかしら?


たくさんお話できて、次のお約束もできて、テンションあがって帰宅しました~。





会いたい人には会いに行く。


行きたいところは行ってみる。


そう思うところには、きっと何かご縁があるのです。


だからフットワーク軽く、あちこちに出没するかもです( ☆∀☆)



















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福島市の手作りパン教室


キッチンファクトリーの白瀬まちこです。


昨日の食パン切ってみました~!


全粒粉入り食パン。



発酵だけの問題ではないのですが。。。


内層がつぶれたようになって、黄色っぽくなった部分がありますね。


大きな気泡が多くあります。


内層が均一な状態でないと、食べたときの食感は、パサつき口溶けが悪くなります。


暑い夏は特に、発酵の早めのチェックをしましょう!




スライスしたパンは、サンドイッチでいただきました♪





欲張りすぎ(笑)


キャベツたっぷりでしっとり。


おいしくいただきました。

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