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パティシエール美希ですケーキ

 

 

 

 

キラキラ生徒さんに人気上位のお菓子キラキラ

カップケーキ塩キャラメルの
マーブルパウンドカップケーキ
のレッスンが始まりました音譜
 
 
パウンドケーキ
作ったことある方も多いはずウインク
カトルカールともお菓子の本なんかに
かかれていますキラキラ
 
じゃあその違いって何なんだろう!?
 
馴染みがあるけれど
実はよくわからないあせる
 
今日はそんなパウンドケーキの
お話をしたいと思いますラブラブ
 
パウンドケーキは
イギリスのお菓子で、
「卵・小麦粉・バター・砂糖を1ポンドずつ」

という意味で名づけられたお菓子ひらめき電球

カトルカールは
フランスのお菓子で、
「4分の1が4つ」という意味の
フランス語で、
卵・小麦粉・バター・砂糖の
4つの材料を4分の1ずつ
ということから名づけられたお菓子ひらめき電球
 
 
てことはレシピは
めちゃめちゃ単純なんですびっくり
 
バター 100g
砂糖  100g
全卵  100g
薄力粉 100g

ケーキ屋さんでもこのレシピを
もとに作っているお店が多いですさくらんぼ
 
これにラム漬けドライフルーツを混ぜたり
抹茶やココアを入れたりして
アレンジするだけビックリマーク
 
なのでお好みで
自分だけのオリジナルレシピも
簡単にできちゃいますキラキラ
 
 
パウンドケーキは英語
カトルカールはフランス語

ざっくり言うとそれだけの違いですが、
 
パウンドケーキは長方形のパウンド型で
カトルカールは丸い型で
とも言われていますクローバー
 
元々はそうでしたが、
最近はフランスでも長方形のも
よく売られています音符
 
 
 
レッスンでも
ぱっくりキレイな割れ目の
パウンドケーキが
とっても上手く焼けましたビックリマーク
 
キャラメル生地とプレーン生地の
マーブル具合とアクセントの塩が
絶妙の美味しさラブラブ
 
今日の生徒さんは
焼く前から生地をペロっとてへぺろ
すでに美味しい~ラブ
と感激していました音譜
 
 
 
今回もばっちりよそ行きに
ラッピングしてお店みたいに出来ましたラブラブ
 
 
本やネットを見て作っても
上手く出来ているのか
いまいちわからないあせる
 
友達にプレゼントしたいけど
見た目もパッとしないあせる
 
そんなこと思ったことある方のために
ご用意しましたビックリマーク
 
 

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