こんばんは、あやめです
本日は、「エコール・クリオロ ガイア」です。
これは、「エコール・クリオロ」という千川にあるお菓子屋さんの「ガイア」というケーキのクリスマスバージョンです。
「エコール・クリオロ」は、フランス人シェフのアントワーヌ・サントスさんのお店です
お菓子の本にも、よく載っている方ですよ！！
「ガイア」は、パティシエの世界コンクール、アントルメ部門で優勝したケーキです
バニラと、キャラメルを使った味わいは、本当にとろけるようにおいしいです！
今回は、クリスマスバージョンなので、サンタさんは、マカロンなど、かわいい飾りが乗っていますね
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