こんにちは、あやめです
本日は、「ダロワイヨ」のお店の紹介です。
「ダロワイヨ」は、パリを本拠地としている歴史のあるお菓子屋さんです。
創業したのは、1802年です
しかし、歴史は、1682年にシャルル・ダロワイヨが、ルイ14世に仕えていたころにさかのぼります。
19世紀のフランスの文学にも作品にも、「ダロワイヨは、食通が通う店」として書かれています
日本の「ダロワイヨ・ジャポン」も、「パリ・ダロワイヨ」と同じレシピを使い、風土に合いながら、独創性が加味された室の高いものを作り続けていらっしゃいます。
日本にもいくつもお店がありますよ
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