2009-07-25 14:26:31

京都カラスマ大学

テーマ:ブログ
パティシエ柿沢安耶のオーガニックライフ by Ameba-20090725142551.jpg
先週のシブヤ大学に引き続き、今日は京都カラスマ大学で、

「ベランダから農業を始めよう!」

と言う授業のなかで、育てたコマツナで野菜スイーツを作ると言う授業を行います。


小さなベランダからでも、自分で種をまき、

お水をあげ、

間引きをして、

収穫をする。


自分で毎日育てることで、野菜を育てる楽しさや大変さ、大切さを知ることが出来たら、

普段、何気なく、当たりに買っていた野菜も、その野菜がスーパーに並ぶまで、畑での成長、農業、農家さんのことを考え、有難く頂く事ができるのではないかな。と思います。


野菜は名前は「コマツナ」とひとくくりですが、品種や育てている農家さんによって味が違うので、自分で育てるとまた違う味のコマツナが出来、野菜を味わうと言う楽しさも出来ると思います!


そして、この授業をきっかけに、

「ベランダ農業キット」

を全国のFrancfrancにて販売が始まりました!

パクチー、モロヘイヤ、コカブ、水菜、フレンチブレックファースト(ラディッシュのような大根です)、サラダ菜
の6種類。

是非、楽しくベランダ農業を始めて見てください!
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コメント

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5 ■おはようございます♪



今度、覗いてみますね♪


4 ■はじめまして

今度上京するときは是非ポタジエに伺いたいです♪

そして
ベランダキット
私も作ってみたくなりますo(^-^)o

カラスマ大学の存在もはじめて知りました。

3 ■こんばんは!

ベランダ農業キット、面白そうですね!
畑を一から耕して・・・という所からになるとどうしても手が出にくいですが、
コレはちょっとやってみたいなって思います。
8月に10日間ほど東京へ行くのですが(兵庫県に住んでます)、
東京在住の友達に「どこか行きたいとこある?」と聞かれて、「ポタジエに行きたい!」と答えました(*^▽^*)
お取り寄せも出来るそうですが、この目で見ながら選びたかったので、行けるのをすごく楽しみにしています♪
お忙しそうですが、柿沢さんにお会いできたら最高だなぁ。(と言っても店頭には出てらっしゃらないかな。笑)

2 ■受講しました。

こんにちは、はじめまして。
本日、カラスマ大学を初めて受講しました。
一番前の席で、真面目な受講者でした。
ベランダ菜園は本当に面白そうです。
そして、自分で作った野菜を食べれるなんて
もっと楽しそうじゃないですか!
でも、残念ながら男子としてはやはり
ケーキ作りまでは手が出せないので
近々、東京出張の際にはぜひとも
目黒のお店に行きたいと思います。
最高の東京みやげになりそうです。
その時には柿沢さんの顔を見れれば
良いのですが・・・・

1 ■無題

先日、フランフランで小松菜の種を頂いて、
現在すくすくと育っています。
ケーキ是非作ってみたいです!!

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