今日はこんな講座がありました

フランスのクリームチーズ「パテュラージュ」
ただ今、50%オフで
T.FOODS(東名食品)さんにて、販売中！

……なんともお買い得なニュースです。
そこで、「パテュラージュ」付きのお料理講習を開催しました。



奥は、天然酵母の自家製パンを焼いて、中身をくり抜き、田舎風シチューを詰めたもの。
鶏のもも肉を焼いて、クリームチーズと牛乳でことこと煮込みトロミを付けると、
コクのあるおいしいシチューに。

右手のオレンジ色は、クリームチーズに赤ピーマンのピュレを混ぜ、パイの上に絞りました。
赤ピーマンは水煮を利用。瓶詰めや缶詰で売っています。

手前はスモークサーモンのサラダ。
クリームチーズとあるものを混ぜると、こんな素敵な緑色になるのです。
さて、なこの色は何でしょう？？？？



デザートはパティス・インストラクターの
鈴木まりこさんがベイクドチーズを教えてくれました。


フランスのクリームチーズ「パテュラージュ」
お買い求めは→T.FOODS.COM東名食品


？？？？の答えは、パンプキンシードオイルです！

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先日、食と映画の集い「ミルフィーユの会」で
「パリのレストラン」を見ました。
とっても豪華な集いだったので～す。
→「食の本と映画そして文化」のページへ
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パティスガストロノミー協会
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