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March 11, 2017

常連さんは優秀な宣伝部長!(笑)

テーマ:生パスタレッスン
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レッスンを通して

アタシってしあわせだなぁ〜、って

確認?させて頂く事がよくあります。


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そのひとつが

常連生徒さんが

新人生徒さんに熱く熱く!

うちのレッスンの好きなところを

必ず‼︎語ってくれる事。


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なんて有難いことなんだろう。

自ら発信しなくても…

何より効果絶大な宣伝です。


今日もそんな日。

愛されてるな、アタシ。

ありがとう❤️



そして、何度も繰り返し繰り返し
「美味しい❤️」って言って頂く事も
いつもホントに感謝です^ ^




明後日からイタリアですが
3月30、31日は
『全粒粉のマルタリアーティ 
    アサリとオリーブのソース』と

『新玉ネギのオーブン焼き』のレッスン

行いますので…

全粒粉のしみじみと美味しいパスタと
新玉ネギの底力
まだの方はぜひ^ ^


イタリアからも、WiFi環境にある予定なので
なるべく早めのお返事致しますので
ご予約は ↓ こちらからお待ちしております^ ^




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March 08, 2017

たぬきやまるがもや…笑

テーマ:生パスタレッスン
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こ〜〜んな大きなイチゴ頂きました(๑>◡<๑)


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ペコりんと比べても…

って…あまり解らないか(笑)





今日は久々

わんこワラワラデー^ ^


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ゴンゾウさん以外は全部女子^ ^


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わんこワラワラなだけあり?
今日は動物好きさんがたまたま集合!


野生動物を診ている先生が参加されてて
みんな興味津々。

たぬきやまるがも…(笑)
イノシシやクマまで。
面白い話で盛り上がりました。



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あ、レッスン!(笑)


全粒粉パスタ、普段のパスタと
感触が違うので
常連生徒さんは少し戸惑いますが…


食べるとじんわりじわじわ
美味しさがやってくるパスタです^ ^




開催日、あと僅か。
ご予約はお早めがオススメです^ ^





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March 05, 2017

しあわせが循環してる(๑>◡<๑)

テーマ:生パスタレッスン
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迷走?スタートしたこのメニューですが…

結果、大変よい感じ❤️


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捏ねるのも伸ばすのも簡単なので

すぐ作業が終わる、と言うメリットまで(笑)


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最近、特に、より加速して

アタシが心地良い状況になり…

ひいては生徒さんたちにも

それが還元される、と言う

何とも満ち足りた気分のレッスンばかり^ ^


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今日もあまりにアタシが心地良くて

生徒さん差し入れワインが美味しくて

ほろ酔いでしあわせ❤️


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↑ このお方も…



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↑こちらのお方も…

生徒さんたち大絶賛(๑>◡<๑)


こうして還元されていく
しあわせの奇跡に
またほろ酔いしちゃいます^ ^


あ、もう来週はイタリアだ〜〜っ。


3月は開催日少ないので
ご予約はお早めがオススメです^ ^


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March 03, 2017

ダメな自分を受け入れると…そこには優しさが待っている、を実感した日。

テーマ:生パスタレッスン
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今日はね、もうスゴいレッスンとなりました。
…が、それは
明日にでも書こうかな。

まずは大事なお知らせがあります!


3月は
『全粒粉のタリオリーニ 
    アサリとブラックオリーブのソース』の

予定だったんだけど…

タリオリーニでなく
マルタリアーティ、と言う
↓こう言うパスタに変更します。

あ、また直前に変えたのね、と
思われるでしょうが…

実は、今日のレッスン中に
変更を余儀なくされました…


もうすぐ丸7年になるけど
レッスン中にメニュー変更は初です…


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いや〜、もうね、レッスンしてみたら
扱いが難しくて。

皆んなの試食用に仕込んだ時に
ちょっと扱い難いな、とは思ったけど…
実際あまりにも…な仕上がり…_| ̄|○


これはもうアタシのミス。 


今までどんなであれ、必ず
完成させられるし、ちゃんと形にしてきたし 
実際パスタは難しくない。


けど!全粒粉…_| ̄|○


教えられない、無理、と
解り…潔く生徒さんたちに謝って
途中変更です。



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ただね…

前のアタシなら
こんなミス、受け入れられない!

いや、ミスや間違いは
よくする(笑)
何なら、しょっちゅうする(笑)


だけど‼︎
生徒さんたちに
パスタを完成させられない、は
アタシにはかなり衝撃の失態!


だから前なら
多分しば〜〜らく引き摺る…

それはもう罪悪感に苛まれ
どよ〜〜ん、としちゃうし
きっといっぱい言い訳探すところを…


ごめんなさい!
ミスです!


と、言えたし
まったく苦しくなかった!


そりゃ、もちろん、反省はしました。
物凄く。


だけど何より
優しく、楽しく受け止めてくれた
生徒さんたちが素晴らしい!って事。

そしてそんな生徒さんたちに囲まれてる
アタシはやっぱりしあわせだな〜、と。




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でね、こんな衝撃的?な話を含め、
今日はホントに神の采配しかない
素晴らしい時間でしたが…

それはまた後日書きます^ ^


あ、ちなみに
試食は大成功でした(笑)
『新玉ねぎのオーブン焼き』も
アタシの味が好きな生徒さんには
間違いなくウケる仕上がりらしいです。

ありがたいな。


こんな先生だけど…
良かったらレッスンいらして
くださいね〜。


お申し込みは ↑ こちらから
お待ちしております^ ^


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February 27, 2017

引き算のレシピ。

テーマ:生パスタレッスン
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「センセイのレシピは引き算だよね〜。」


うん!そう‼︎ そうなの‼︎


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自分が面倒くさがりで料理がキライなので

なるべく、なるべく、なるべく!
減らせるモノは減らしてゆくのです!



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「だけど、とっても美味しいし
    一見重そうなグラタンとかでも
    軽やかで胃もたれとか絶対しない!」


わ〜〜ん。゚(゚´Д`゚)゚。

解ってくれて、ありがと〜〜っ!


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削ぎ落として美味しくなくなったら
意味がない。

そこの感じをちゃんと受け取ってくれてる
生徒さんたちに感激。゚(゚´Д`゚)゚。


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レシピだけでなく…
自分の生き方もどんどんシンプルに
していきたいね。

もう足さなくていい。

どんどん自分に返るだけ。

そこに、アタシのレシピみたいに
キラッと光る何かが
あるのかも…^ ^


さて、2月レッスンも今日で終了。
お越し頂いた皆さん、ありがとうございました^ ^



来月は久々イタリア行きが
控えていたり何だりで
開催日が少なめです。


ご予約はお早めがオススメです^ ^




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