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2010年01月07日(木) 00時05分31秒

タラコとツナの焦がし醤油マヨネーズ

テーマ:ブログ

「タラコとツナの焦がし醤油マヨネーズ」




焦がした醤油の風味が、口の中に広がる絶品スパゲティです。

魚の出汁から作った和風ソースで、あっさり仕立て。

タラコとツナ、マヨネーズの絶妙な組合せな逸品。
も~ちもち食感の生パスタ専門店 銀座パスフェのブログ




簡単に作れるレシピ

「タラコ(明太子)とツナの焦がし醤油マヨネーズ」



(1人前)

パスタ
たらこ or 明太子
ツナ
焦がし醤油
マヨネーズ
ほんだし


(焦がし醤油)


 醤油 大さじ2杯
 みりん 大さじ3杯
 酒 大さじ1杯
●醤油が焦げて、ねばってきて音が鈍くなってきたら、みりんと酒を一度に加え、アルコールを飛ばした後に冷ましておく。



120g
適量
適量
適量
適量

適量



【手順】


① パスタ鍋に水を入れ,火にかける。
② 塩を入れる。

⑤ パスタを茹でる。茹で時間はアルデンテの30秒手前が目安。
⑥ フライパンに適量の水に「ほんだし」を加える。
⑦ そこへタラコを加え混ぜる。

⑨ パスタを入れ,まんべんなく混合する。
⑩ 焦がし醤油を加え炒める、皿に盛る。
⑪ ツナ、マヨネーズをトッピングする。


本格的に和風だしを作るには、にぼし、かつお等使うとさらに美味しいです。





★焦がし醤油マヨネーズを食べたお客様の声(感想)




パスフェ 生パスタメニュー・美味しさの秘密こちらから クラッカー


★「生パスタばかグッド!生パスタ・小ネタリスト耳こちら 目

お客様の声  味の評価等)はこちら あし




も~ちもち食感を約束するお店
生パスタ専門店「銀座パスフェ」でした。
〒104-0061 中央区銀座8-2-14
03-3573-5030
http://www.pastodio.co.jp/





コメント

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1 ■無題

はじめまして。
ダーリンそろって、パスタ大ーーー好きです( ´艸`)
2年前にイタリアに行って、一層好きになりました。
さっそく、レシピ、参考にさせていただきます。

2 ■おいしそぉー

ペタありがとうございます。
すっごい簡単に出来そうなのに美味しそう
頑張ってこの休みに挑戦してみまーーす☆

3 ■おいしそう~

タラコとツナの焦がし醤油マヨネーズもおいしそうですけど
プロフィールのカルボナーラにやられちゃいました~
会社が銀座なので今度機会ありましたら
行って見たいです~~っ

4 ■わぁ~☆

ペタありがとうございました☆

考えただけでおいしそうです!!
作ってみます♪

5 ■無題

ペタありがとうございます!!

パスタ大好きです♪
毎日パスタでもいけるかもしれません(笑)

タラコ大好きなので、レシピを参考に作ってみます(^-^)

また遊びにきます!
失礼します!

6 ■おいしそうですね\(^O^)/

たらことつなの焦がしマヨネーズおいしそうですね\(^O^)/家にはいただいたたらこがたくさんあるし挑戦してみますp(^^)q

7 ■美味しそうです!!

パスタ大好きです。
つくるのも大好きなので、参考にさせていただきます。

8 ■Re:無題

>y@ecoさん
是非、お試しくださいね。
宜しくお願いします。

9 ■Re:おいしそぉー

>momongaさん
是非、是非、お試しを。

10 ■Re:おいしそう~

>むーさんさん
ありがとうございます。
時間ある時是非お越しください。
お待ちしております。

11 ■Re:無題

>にしともさん
私も遊びに伺いますね。
宜しくお願いします。

12 ■Re:おいしそうですね\(^O^)/

>star☆さん
よかったら試してくださいね。

13 ■Re:美味しそうです!!

>海老太郎さん
宜しくお願いします。

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