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2009年10月14日(水) 01時00分49秒
イカ・ウニクリーム
テーマ：ブログコクがたまらないウニクリーム！
「イカとウニクリーム」
生クリームに「うに」を練りこみ”なめらか”なソースと、
「生うに」の風味をそのままに仕上げています。
濃厚な「うにクリームソース」に、
新鮮な「生うに」、イカ、ジェノベーゼをトッピングし、
タリアテッレ（平麺）を絡めた逸品です。
★すごく簡単レシピ（２人前）
・パスタ：150g
・練りうに：大1/2
・生クリーム：100cc
・バター：20g
・生クリーム：100cc
・バター：20g
・醤油：少々
①パスタをゆでる。
②フライパンにバターを入れ、弱火で溶かす。
うに、生クリームを入れてよく混ぜ合わせる。
クリーミーにしたい時は、裏ごしを。ほんの少し醤油を入れる。
③お好きな具材を入れてください。
④茹であがったパスタを入れ、全体に味がまわるよう絡める。
盛り付けた後,細く切ったノリをかける。
★パスフェ
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も～ちもち食感を約束するお店
生パスタ専門店「銀座パスフェ」でした。
〒104-0061 中央区銀座8-2-14
03-3573-5030
http://www.pastodio.co.jp/
1 ■無題
美味しそうですね
今度やってみます
ε=┌( ･_･)┘ﾔｯﾃﾏ