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たまらない食感！トマトとバジルのモッツアレラチーズ
テーマ：ブログ”とろ～り”たまらない食感
「トマトとバジルのモッツアレラチーズ」
トマトソースは、トマトの旨みをそのままにした素朴なトマトソースです。
このパスタの決め手となる、「モッツアレラチーズ」は、イタリア南西部のカンパニア州が原産。くせの無い味わいで、独特の弾力ある歯ごたえが特徴。そのチーズがあったかい生パスタと絡み、「とろ～り」たまらない食感。
（モッツアレラチーズは、トッピングでも味わえますので、いろんな食べ方をしてみては、いかがでしょうか！）
★トマトとバジルのモッツアレラチーズを食べたお客様の感想は、こちら
簡単レシピ（１人前）
・パスタ 120g
・モッツアレラチーズ 適量
・オリーブ 適量
・トマトソース（簡単に作るか、カゴメ等のトマトソースでOK)
・たまねぎ 適量
・にんにく 適量
・オリーブオイル 適量
・塩 適量
・胡椒 適量
・白ワイン 適量
●簡単・トマトソース
1）ニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火にかけて香りを移す。
２）タマネギを加え、焦がさないようにじっくり炒めて、甘みを出す。
３）トマト（1缶）を入れ、ヘラなどで潰しなから煮込む。（好みでローリエやバジルを加えると更に良い。）
4）半分～2/3になるまで、ゆっくり煮詰める。
5）最後に塩、コショウで味を整える。
＊トマトの酸味が気になる場合は、砂糖を少量入れると良い。
●簡単・トマトソースパスタ
上記、ソースにゆでたての麺を入れるだけ！
★パスフェ
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★「生パスタばか
」
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も～ちもち食感を約束するお店
生パスタ専門店「銀座パスフェ」でした。
〒104-0061 中央区銀座8-2-14
03-3573-5030
http://www.pastodio.co.jp/
★最後にﾄｯﾋﾟﾝｸﾞで、ふんだんに、モッツアレラチーズを入れて出来上がり！
1 ■おいしそうです★
モッツアレアチーズって
とろとろなんですね＼(゜□゜)／
実はまだ食べたことがなくて・・・(;^_^A笑