以前、私が事務局を担当していた
大阪大学臨床栄養研究会からのお知らせです。
これは、阪大の臨床系の医局が持ち回りで
毎月違うテーマで講演を行い、
医療関係社や一般の人たちに知識を深めていただこうというものです。
もう、３０年は続いているでしょうか？
ぜひ、興味のある方はご参加くださいね。

なお、毎月のお知らせをメールにてご希望の方は、
私までご連絡いただければ、登録させていただきます。
お名前、所属先などを書いて、下記アドレスにくださいね。

paris＊paristyle.net (＊を＠に変えてくださいね！)



日　時：　平成24年 2月13日（月）　18:00～


場　所：　大阪大学医学部　講義棟3階　D講堂　（吹田市山田丘2-2）


テーマ：　『栄養管理における微量元素の重要性』


今回は、大阪労災病院外科　根津理一郎先生によるご講演です。
多くの方々のご参加をお待ちしております。



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必須微量元素の生体内における必要量は極めて微量であるが、
種々の金属酵素の活性化をはじめとして生体機能に不可欠なものである。
したがって必須微量元素は、その欠乏でも過剰でも様々な障害を呈することになるが、
症状はしばしば非特異的であり、またルーチンに検査される項目ではないので
見逃されることが多い。栄養管理時の微量元素欠乏症・過剰症を予防するには、
まずこれらの症状を理解し、必要に応じて検査を行うことが大切である。
現在までに静脈栄養、経腸栄養時の欠乏症が報告されている必須微量元素としては、
亜鉛、銅、セレンが挙げられる。マンガン、クロム、モリブデン欠乏の報告もあるが、
極めてまれである。
亜鉛、銅は、クローン病や短腸症候群などの腸管機能不全(intestinal failure)では、
吸収障害に加えて下痢等により消化液を漏出するため欠乏をきたしやすく、
栄養療法開始時より投与することが必要である。
セレンは市販の微量元素製剤には含まれていないが、クローン病に対する長期在宅
静脈栄養(HPN)施行例で心筋融解壊死による死亡例も報告されているため、
可及的早期より院内製剤を作成し投与する必要がある。

一方、過剰で問題となるのはマンガンであり、2001年以前の市販製剤使用例で
過剰症(パーキンソン病様症状、MRIのT1強調画像で脳基底核に高信号)の報告がみられたため
現在の1μmol/Aに減量された経緯がある。
鉄は慢性出血を伴う例を除いては、ほぼ完全に再利用されるためルーチンに投与しなくても
貧血をきたすことは少ないとされ、米国(ASPEN)では推奨量は示されていない。
我が国の市販製剤では鉄が含まれており、長期使用時には定期的にフェリチンを測定し
過剰とならないよう留意する必要がある。

　これらの臨床知見をもとに、米国でも2009年にASPEN Research Workshopが開かれ、
推奨量、投与法に関するガイドラインが見直されており、問題点も示されている。
その一つとして、臨床における微量元素栄養状態の評価法の問題が挙げられる。
すなわち多くの臨床的検討、推奨量の決定は血中濃度測定によって行われており、
生体機能の評価による検討が少ないことである。必須微量元素の生体内機能のなかでも
栄養学的に最も重要なものは、金属酵素あるいは金属要求酵素としての触媒作用であり、
これまでに単離された酵素は優に1,000を超えるが、その1/3以上が必須微量元素を
活性中心に有しているとされる。
アンギオテンシン変換酵素(ACE; EC 3,4,15,
1）は１分子あたり1原子の亜鉛を
活性中心に有する亜鉛酵素であり、動物実験において亜鉛欠乏時には血漿に無機亜鉛を添加すると
ACE活性が基準値より上昇すること(血漿ACE比＝非活性値/活性値)が報告された。
そこで我々もこの指標に着目し、臨床例において検討を行った。
その結果、クローン病や短腸症候群にて長期HPN施行中の患者では
血漿亜鉛値は正常域内にあっても血漿ACE比は上昇していること、
HPN内亜鉛投与量の増・減により血漿ACE比が低下・再上昇することが明らかとなり、
血漿ACE比の亜鉛栄養状態における機能的指標としての意義が示唆された。
種々の病態における栄養管理時の適切な微量元素補給の重要性と、
その評価法の実際について自験例を中心に紹介したい。









次回、第325回CNCは、救命救急センター　小倉裕司先生のお世話で
平成24年 3月12日（月）に開催予定です。






















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先月、TwitterやFacebookで仲良くさせていただいている
『ほんまでっか！？TV』などでもご活躍の

高木希奈先生がご本を出版され、
その出版記念Partyに先生よりお誘いを受けました










独身の私には、どきっとするタイトルですが、
将来に役立ちそうな内容がてんこもり！

今後の活動？のバイブルとして熟読したいと思います。








Party会場は、東京のインターコンチネンタルホテルにて。
いつも日本抗加齢医学会でもお世話になっている
青木晃先生もご一緒に参加しました。

関西からも美人女医さんたちが参加されていらっしゃったので、
（元準ミス日本の女医さんもいらっしゃいました）
青木先生も交えてみんなでハイポーズ









そして最後は、高木先生を交えて記念撮影
とってもキュートでステキな高木先生。


これからもよろしくお願いいたします



































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来る2月19日（日）京都国際会館にて
『アスタキサンチンで先制医療に挑む！』が開催されます。

最近アスタキサンチンによる抗酸化力が注目され、
お化粧品などにも使われることが多くなりましたね。
それに関連するアツいシンポジウムが開催されます。

ご興味ある方は、ぜひ奮ってご参加くださいね。
懇親会もございます。参加費用は無料です。
特別に、美容液のプレゼントもありますよ～




参加ご希望の方は、お早めに私までメッセージにてご連絡くださいませ。
↓
paris＊paristyle.net (＊の部分を@に変えてね)





みなさまとお会いできるのを楽しみにしております




★シンポジウム詳細は・・・・
http://medical-astareal.com/images/whatsnew/uploads/2011/11/アスタリールシンポジウムご案内.pdf






























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今日からセンター試験。
高３の冬。お正月があけるとともに、すぐにやって来たセンター試験。
マークシートの洗礼。寒くて鉛筆持つ指先がかじかんで、
なかなか上手く塗りつぶせなかった記憶があります。
私は私大の受験科目と合わせて同じ科目を選択したけれど、今受けたらボロボロだろうなあ。
そして、センター試験が終わると、次はすぐに私大の受験。
それと合わせて、センター試験の自己採点を元に、国立の二次試験の願書〆きりが迫り来ます。
私大は東京の大学を受験したので、しばらくの東京ホテル暮らしは、過酷な受験生活の中で、
つかの間の楽しみでしたネ。

当時は今みたいにインターネットが普及してなかったので、
各予備校が出すボーダーラインや、新聞に載る願書提出具合を見て、
どこの大学に願書を提出するか、あーだこーだ考え、悩みましたねえ・・
そして、３月のひな祭りの頃に、国立二次試験を受けて、３月半ばに合格発表。
結局、第一志望の国立大は『サクラチル』１０代で、初めて味わった挫折。
浪人する気力は残ってなかったので、あまり気乗りせずも行きたくなかった女子大へ。

大学生活が始まった頃は、やはりもう一度再受験しようかな？
なんて思ったこともあったけど、当時は空前の女子大生ブーム
ブームに乗って、随分いい目させていただきましたね～
まあ、４年間十分楽しませてもらったので、よしといたしましょう（笑）
しかし、大学での試験は大学への試験と比べたら、とても簡単に感じられ、
英語の試験なんて中学生レベルに感じましたね。

受験は今となってはいい思い出だけど、あの時に養われた知識と根性？は
社会人になって、結構役立ってるかも！？でも私の場合、
もう少し化学を勉強しておいた方がよかったかしらん？
もっとも、社会人になったらなったで、受験戦争よりもっと過酷な試練も待ち受けているんだけどねえ・・
まあ、一生何事も勉強ですね。


とりあえず・・しっかり食べて体力つけて、頑張れ、受験生！































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年末年始、食べ過ぎて後悔してらっしゃる方はいらっしゃいませんか？
みな『痩せたい』願望があるにもかかわらず、前向きに努力をする、
または続けられる人は、なかなか少ない。


また、将来的な生活習慣病の恐怖などわかっていても、
現在太っていても痛くも痒くもないのでピンと来ない。
来週までに○キロ痩せなければ殺されます・・
くらいの切羽詰まった状況でもない限り痩せようとしない
体のタルミは心のタルミ。少々の緊張感ってのも必要かも・・



ところで、以前ご紹介した私のサロンで昨年より取り扱っております
Esthe Pro Laboのトリプルカッターのカロリーケアサプリ。


油、炭水化物、糖分をカット
暴飲暴食しがちな年末の忘年会シーズンには頼もしい味方ということで、
年末よりご注文が相次いだのですが、
効果絶大ということで年始からもたくさんオーダーいただいております。




ご興味ある方は、こちらまでご連絡くださいね

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昨年の出張は、名古屋に始まり名古屋で終わり、おわり・・
尾張名古屋は城で持つ～♬などと口ずさんでしまう私は、すっかり名古屋人？









風流な佇まい、名古屋市役所（左）と名古屋県庁（右）。


そう、名古屋市役所は、あのドラマのロケに使われましたね！








お仕事終わって名古屋・八事にございます、長谷川亮リラクゼーションサロンにて、
ゴッドハンドの福田先生から全身マッサージの施術を受けました。








先生は、鍼灸を始め加圧やスポーツマッサージ、カイロプラクティックなど、
あらゆる技術を学んでおられるので、私のような凝り固まったカラダも
芯からリラックスして軽くなりました。
ぜひみなさんも、名古屋へ行かれた際は行ってみてくださいね。




あと、名古屋の名店・・・








日本抗加齢医学会仲間で、今、鍼灸王子と話題の
名古屋の美容鍼灸師・長谷川亮先生の医院の下の階にあるんですよ。









ディナーコースをいただきました














お食事の後は、博多もつ鍋店オーナー山中社長と、鍼灸王子こと長谷川亮先生と共にパチリ☆
先生はモデルもされてたらしくルックスはもちろんのこと、その鮮やかな鍼さばきはトレビアン☆
東京から芸能人の方やモデルさん、各界著名人の方も多く通われる医院は、
もつ鍋店同様なかなか予約を取るのもむつかしい模様。


こちらも、名古屋へ行かれた際はぜひ行ってみてくださいね。





































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昨年末、アンチエイジングフェスタ2011・抗加齢医学の実践が大阪で開催されたので
２日間、みっちりお勉強してまいりました。








今回のテーマは“脳心血管より考えるアンチエイジングへの包括的アプローチ”で、
最近“臓器連関”という言葉がよく使われていますが、高血圧、糖尿病などに伴う
臓器障害の予防・治療を考えるとき、心臓、脳などというように、単一の臓器障害としてではなく、
合併症を包括的にとられる必要があることがクローズアップされてきています。
しかし、残念ながら、このようなテーマを中心に勉強する会は多くありません。
そこで、アンチエイジングを主題として、メタボリックシンドローム、認知機能障害なども加えた、
脳心血管障害への包括的アプローチを、参加者の方と最新の情報を共有しかつ
幅広く議論できればというものでした。



医療分野の著名な先生方をはじめ、ゲストは毎度おなじみ石田純一さん、南美希子さん、
桐島洋子さん、桐島ローランドさん、桐島ノエルさん、桐島かれんさん、
そして大阪色？の強い、掛布雅之さん、勝谷誠彦さん、シルクさんという多彩な講師陣でした。
ランチョンセミナーでは、昨年子宮頸がんのイベントのお仕事でご一緒させていただいた、
三原じゅん子さんもお話されていました。








ヘアのアンチエイジングのコーナーでは、何故かヘアモデルなんかやってみたりしちゃいました





懇親会では・・・








桐島ローランドさんや桐島ノエルさんともご一緒できて
とても楽しい時間を過ごせました



来年もぜひ参加したいです。






























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徳島出張でした



徳島と言えば・・・・







鳴門の渦潮っ！











大塚美術館☆





そして、食べ物と言えば・・・・









徳島ラーメン。


茶色の豚骨醤油スープと卵を入れるのが特徴です。
生卵入れ放題のお店もあるそうです。







あと、ランチは瀬戸内の海を眺めながら、アフタヌーンティー♪








鳴門きんときのケーキ、すだちのゼリー、抹茶のダグワーズ、番茶のプリンなど、
徳島色豊かなアフタヌーンティーでした。


鳴門金時は、1979年高系14号の改良種として誕生しました。
中身が黄金色をしているイモを「金時イモ」と呼んでいたことから
「なると金時」と名づけられました。
食物繊維、ビタミンがたっぷりで、美容と健康に最適の食物といわれています。
徳島県の温暖で降雨量が少ない気候と、海のミネラルをたっぷりと含んだ砂地で
育てられているのが味の秘密と言われています。




































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高知出張でした









この赤い橋は日本三大がっくり名所のはりまやばし










足摺岬や桂浜、高知城と独特の南国さを醸し出していました。




そして、なんと言っても高知と言えば・・・









畏怖堂々としたお姿。福山雅治よりイケメン！？
足元はなんとブーツです。オサレ☆










高知市内には、龍馬の生家跡も残されていました。




さて、高知にはひろめ市場という高知食材を扱った
屋台が建ち並ぶ市場があります。









なんと、くじらの肉が売られていてびっくりでした。
ここに来ると、ほとんどの高知の名産がいただけちゃいます。










かつおのたたき。
皿鉢料理でも有名なカツオ。


ここのは放射能汚染は大丈夫ということなのでいただきました。
カツオには、EPA（エイコサペンタエン酸）が豊富に含まれており、
血液の粘性を抑える作用があり血管のアンチエイジングにgoo！
また、記憶力や学習能力を向上させる働きがあるDHA（ドコサヘキサエン酸）や
エネルギー代謝に関係するというビタミンB1・B2、
そして美肌に作用するエラスチンも含んでいる優れものです









鮎もなか。
高知の四万十川で獲れる鮎をモチーフに作られています。










四国ジンジャー。
四国限定のジンジャーエール。生姜が濃厚に効いてます。











こちらも四国限定、四万十紅茶。


四万十川中流域（旧十和村）は、40年くらい前は茶どころだったそう。
段畑茶園で急斜面の段々畑で手摘みされた初夏の茶葉。
揉み加減や発酵時間を人の五感で調整する昔ながらの手作り仕上げだとか。
『しまんとレッド』とも呼ばれています。































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昨年は何度か沖縄へ出張いたしました









空港着くなりいきなりソーキそばをpkpk♪
カツオと昆布と豚のダシが絶妙にマッチした素晴らしいスープに、小麦粉100%の麺。
その上に泡盛とダシ、醤油、黒糖で煮込んだ肉が乗り（肉の種類によって「ソーキ（軟骨）そば」
「ラフティーそば」「てびち（豚足）そば」「中味（ヤギや豚のモツ）そば」などと名が変わるそうです。










島とうがらしをかけすぎて、ハフハフしながらいただきましたー










那覇空港では、うっちん茶なるウコン入り沖縄限定茶も売られてました。












ステイ先のホテル。モリハナエデザインのプールがオシャレでした。
SPAも充実していました。










ランチに脳の活性化を促進するといわれる栄養素を多く含む食材をとりいれた
脳動食なるものをいただきました。

悪玉Choを抑える不飽和脂肪酸を含むピーナッツ、血糖値を抑えるモモルデンやチャランチンを含む苦瓜、
Caなどミネラル吸収を助けるクエン酸を含む柚子、Choを抑えるナスニンを含む米茄子、
肝臓の機能を高めるタウリンを含むあさり、この他にも十六穀米、
抗酸化力の強い紅芋などが使われていました。



空き時間に、美ら海水族館にも足を運びました。









マンタやじんべえサメが悠々と泳いでいて、スキューバダイビングしてた時に見たのと同じ光景。
そういえば生物はみな、海からスタートしたんですよね・・









見学途中、ここでタコライスをいただきました。
沖縄県金武町の米軍基地キャンプハンセンの前にある「パーラー千里」が発祥の地だそうです。










有名な牧志公設市場にも足を運びました。










海ぶどうを始め、沖縄の食材が所狭しと並べられていました。




そして、中でもインパクトが強かったのが・・・









Booー！これだけ1人で食べたら、ビタミンB1とコラーゲン、プリプリでしょうねw。






そして、昨年６月の山形でのアンチエイジング勉強会でもご一緒した
ドクターのクリニックも見学させていただきました。











沖縄で超有名アンチエイジングクリニック、ハートフルクリニックです。









老人介護施設も併設しています。




夜はクリニックスタッフのみなさんが会員制のステキなレストランにて
Welcome Party♪してくださいました。感激ぃ








平良茂院長先生と、ハイポーズ！
先生は、平良コスメも作り出されているんですよ。





最後にお紅茶大好きな私が感動した琉球紅茶をご紹介。








琉球紅茶アフタヌーンティー
紅茶党の私は、一度飲みたかった琉球紅茶☆
プレートには、ターム（タロ芋科）シュー、紅芋モンブラン、パイナップルケーキ、
ウコンとげっとうのスコーン、グアバジャムにココナッツバター、
黒糖パンと紅芋のパンのサンドイッチには、ハンダマー（沖縄野菜）など
沖縄ならではのメニューとなっていました。


沖縄の赤土は『神様にしか創れない紅茶の土』といい、良質の茶葉を育てるには最適の土壌。
有名な紅茶の産地があるのは北緯30度以南のティーベルトゾーン内で、
沖縄本島はインドのアッサム地方と同じ北緯26度で紫外線も強く紅茶栽培にはぴったり。
そして、沖縄の水は硬水で英国の水質に近いため英国式に近いお味となっています。


























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