会社員、母、フードアナリスト広報委員

paradise-birdの備忘録ブログへようこそ♪



このブログは家族にはナイショで書いています。

彼らにはヒミツ…でお願いしますm(_ _ )m





NEW !
テーマ:

偶然見つけた和食屋さん@山ぐち~☆

通りに置かれたこの看板を頼りに店内、しかも地下や上のフロアに入っていくには勇気がいります。




しかし、お隣にあったランチタイムに提供される日替わりメニューは、特に気負うことなく入れるお値段です!



Let's go!





とはいえ、ビルの4階に上がってからもなお、のれんをくぐり抜けるまでは、お店の様子はわかりません。

染め抜きの暖簾にワクワクドキドキ!





1時をとっくに過ぎていることもあり、すでに当初予定の量は終了したらしく、一部別の料理になりますということ。無事に入れてラッキーでした~☆


カウンターと個室1つだけのこぢんまりしたお店なので、あっという間にいっぱいになるのでしょうね。。。


雰囲気あるカウンターに座ったのでじっくりお仕事も拝見しちゃいました!




棚には様々な色や形の食器の数々。

カウンターの一番奥には大切な仕事道具の包丁が並びます。




眺め飽きる暇もなくお膳が出てきました。

お出汁のいい香りに一気に胃袋が覚醒します!


店主で料理人の山口さん、和食は下拵えが8割で、そこまできちんとやってあれば、間違いなくおいしく作れるんです。。。耳が痛くて頭が上げられない…汗!




鶏肉の胡麻南蛮
生麩田楽
ホタテと中落ちの刺身
なすと豆腐のお汁
お新香。


ホタテのバター焼きがホタテとマグロの中落ち盛り合わせになったみたいですが、かえってよかったみたい~!?




一つ一つが丁寧に作られたお料理で、こういう味が楽しめる自分の幸せを実感します。せめて早く帰った時ぐらいは、こどもたちにも美味しい~って思って食べてもらえるように頑張らないとね…汗!


おいしゅうございました~☆









我が家でも、ちょっぴり真似してかつおだし。。。


焼津産鰹節(かつお節)の削り節花かつお500g×6袋まとめ買い36%OFFで送料無料だし取り業...
¥6,458
楽天
使いたい花かつお3点お試しセット【着後レビューで送料無料】【花かつお】【かつお節 鰹節 かつお...
¥998
楽天


そして昆布。。。


北海道日高産 だし昆布 みついし昆布 200g ■ F
¥580
楽天
真昆布 だし昆布 特選 150g 「 昆布 だし 」【RCP】02P04Aug13
¥920
楽天
\送料無料1,080円/北海道・道南産真昆布*たっぷり<200gだし用昆布>メール便でのお届け...
¥1,080
楽天
AD
いいね!した人  |  コメント(0)
最近の画像つき記事  もっと見る >>

AD

Amebaおすすめキーワード

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

ランキング

  • 総合
  • 新登場
  • 急上昇