焙煎工房 ROCKFISH(ロックフィッシュ)

愛知県西尾市巨海町(こみちょう)に開店する自家焙煎珈琲豆専門店のブログです


テーマ:
実質的には
2回目の出店。

松屋式を
どう説明しようか。

ドリップダラーを
どう売り込もうか。

色々、考えたことは
全て
徒労に終わりました。

がっかりしたのでは
ありません。

イベント会場と
カフェとは
お客様が違います。

コーヒーを飲みながら
のんびりと
時の流れに
身を委ねたい。

友人と、ご近所さんと
おしゃべりを
楽しみたい。

特にお年寄りの方々にも
くつろいでいただきたいから
ばぁばなのです。

抽出方法など
どうでもいいのです。

店長の提案で
途中から
コーヒー(液体)販売も
させていただきました。

喫茶店のマスターです。

楽しかったですよ。



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