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2014年12月24日 12時59分21秒

クリスマス会

テーマ:ほぼ日々
一足早くクリスマス会を行うことになりました (;-;)

タイの親族が珍しく正月に帰ってくると言うことで、今年の正月は親族が集まるぞ!ってはずなんだけど、我が家は今年は帰ることが出来ないので、えいやっ!っと狭い我が家に集まってもらうことに・・・

姪っ子達も親族のクリスマス会は初めてなので伯父さんがんばりましたよ。

15人分・・・・


【キャラはいないけどクリスマススペシャル!】

って、おい!!料理を並べ終わる前に食べ始めやがった・・・orz

ということで、少しきたなくなってしまいましたがこんな料理です。




一つずつ写真を撮る暇も無かったので切り貼りです。

・ローストチキン


・キノコと鶏肉のクリームコロッケ


・トマトとモッツァレラチーズのサラダ


・鶏の唐揚げピリ辛揚げ


・海藻サラダ


・エビフライ&鶏の唐揚げ タルタルソース



・煮込みハンバーグのハンバーガー


組み合わせるとベーコンチーズハンバーガーになります。
ハンバーガーは,クッキングシートでくるんでで食べるとこぼさずに食べることが出来ます。
煮込んだときに出来るソースをコロッケに使ったりします。

フライドポテトも作ったのですが写真には写ってないです。

最後にみんなでクリスマスケーキを食べて終わり!



ということで、15人分しっかりとがんばりました。
前日夜の仕込みでだいたいの所は終わらせておいたので、当日は3時間くらいで仕上げでした。
もちろん、いつものごとく一人作業です。

○前日の仕込みは、以下です。

揚げ物→パン粉付けるところまで
唐揚げ→下味まで
ローストチキン→下味まで
ハンバーグ→煮込む所まで
タルタルソース→完成
ブロッコリー、ニンジン、ジャガイモ→茹でておいた
ピリ辛揚げ→タレだけ作っておいた

○当日
ローストチキンをオーブンに入れる
トマトとモッツァレラチーズのサラダを作る
サラダの準備をする(ちぎるだけ)
 サラダは、最後にドレッシングで和えてだします
大量の揚げ物を揚げます
 フライ→唐揚げ→手羽→フライドポテト


多少残ったくらいで、ほぼ全て食べ終わったので珍しく分量は丁度良かったようです。
やはり、前日の仕込みは大切ですね。久々のパーティは楽しかったです。
子供達も久々に従兄弟全員集合で楽しめたのではないでしょうか。



ヾ(¬_¬〃)ノあっ!ゆで卵使うの忘れた・・・・・



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