PAPA@KITCHEN

今日のランチはべジ唐揚げでした。


作り方

①ブロックタイプの大豆べジミートをお湯で戻し柔らかくします。濁り汁を2～3回捨てて水を絞ります。

②醤油・酒・みりんを1:1:1位の割合にその半分位の量の甜菜糖を加えます。そして、甜菜糖と同じ位の量の水でのばします。

②玉ねぎ1個・りんご1個をすりおろして①に加えます。さらに、すりおろしにんにく・生姜も加えます。

③胡椒少々・ごま油も少々加えて味を整えます。一度味をみて、濃すぎれば水を加えて薄め、薄ければ醤油・酒・みりんで調整します。少し甘めがgoodだと思います。

④戻した大豆べジミートを③に浸して漬け込みます。最低でも1時間位はしっかり漬け込みます。私はいつも半日は漬け込みます。

⑤片栗粉を付けて揚げる。

以上。


食感も柔らかく鶏肉のようで、とっても美味しいですよ！

今日は、あゆみちゃんのヨガ教室の方達が団体様でいらしてくれました。

ヨガ教室の生徒さん達と言うのでてっきり若い方達だと思っていたら、母親世代よりも少し上を行く元気なおば様達がほとんどで、ちょっぴりビックリ


いくつになっても、キレイになろう！とか元気でいよう！とかいう意識で何かを習い学ぶ姿は美しい

素敵だなぁって思いました。＼(^ー^)／

ほんわか優しいあゆみちゃんのヨガは、きっとおば様達の心を掴み皆様で素敵な時間を過ごされてるんだなぁと勝手に想像してしまいました。

ヨガやチベット体操で元気で明るい方達が増える事、とても素敵な事だと思います

明日のランチは、豆腐ハンバーグです★

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