まーちんのらぁめん放浪記。。

ゆる~~く。しかも、ややマイナーな。。


テーマ:

大阪は日本橋です≧(´▽`)≦

 

電気街よりやや北、堺筋の黒門市場に近い

 

角ビルの2Fに新しいお店が出来ております(°∀°)b

 

情報入手よりやや時間が経っておりましたが

 

今回、黒帽子さん ブログでオープンの情報を知りましてニコニコ

 

お昼、伺っております(^O^)/

 

手延べ、牛骨ラー麺専門店 大秦

 大阪市中央区日本橋1-18-1 日本一会館2F

 定休日 月曜日

 11:00~15:00  16:00~23:00

 

お、看板発見目

 

左横に2Fに上がる階段を登って参りますと。。

 

 

入り口がありましたo(^▽^)o

 

先客はアジア観光客の団体様がおりましてw

 

 

まずは券売機にて食券を購入致しますグッド!

 

現在はラーメンとまぜそば、のみのご提供にて

 

やってもうた、の丼はまた封印されております。。

 

窓際カウンターに着席しますε= ヾ(*~▽~)ノ

 

 

牛骨チャーシュー麺」が到着しまして(-^□^-)

 

あらかじめ「麺の形」「麺の太さ」「麺の硬さ」

 

「にんにく」「ラー油」「チャーシュー」など

 

チョイス出来ました(o^-')b

 

 

スープは。

 

牛骨で取られた出汁ですが、八角などの香辛料が

 

かなり効いておりましてワシ的あまり確認出来ずでw

 

ラー油の辛味、花椒の若干の痺れ具合などもあり

 

味的にはかなりクセの強い個性的な仕上がりになってます人差し指

 

日本のラーメンという印象はやや薄いテイストで(*^ー^)

 

後味もエスニック(・∀・)

 

 

チャーシューには牛肉を使用されております合格

 

 

厨房で手延べされた麺です音譜

 

かつて八尾にあったお店がふと脳裏を横切りましたw

 

やはり予想通り、かなりソフランの仕上がりで

 

(硬さ普通でオーダーしましたが)(^_^;)

 

まあ想定内でしたんで(・∀・)

 

 

ワシ的、今回は「三角」麺でオーダー(笑)

 

ちょっとわかりづらいですが、確かに断面が三角ですラブラブ

 

なかなかユニークな食感wと(。・ω・)ノ

 

 

ジャパニーズヌードル、というよりも

 

多国籍な雰囲気の一杯パー

 

 

ワシも広島と大阪の

ハーフなんで♪

どちらの「お好み焼き」も

好きです(^-^)ノ

 

いつも記事はラーメンですが(笑)

 

まーちんがお届けしました m(u_u)m

 

 

 

 

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