そして、また一軒代替わりで。。
ワシ的まずまず、のお気に入りであった海老そば、の
「海老そば喜廣屋(きひろや)」が撃沈し。。(TωT)
その居抜きボンバイエな一軒に訪問しました♪
今回、りょうさん の情報にて('-^*)/
9/28から営業されております
「中華そば Fu~(フー)」
大阪市淀川区西中島3-16-6
定休日 日曜日 17:30~22:00
しかし、店名の由来はちょっと聞けませんでしたww
やっぱり。。マイケル?(* ̄Oノ ̄*)
「富岡」ではありません(^-^)/
「マイケル お笑い 勉強不足♪」でもありません≧(´▽`)≦
とまあ、どうでもええんですが、入店(・ω・)/
左手4席のカウンターに着席します。
メニューは全部、壁にあります♪
どうもラーメンスープは一本勝負な様子です(^-^)/
一本勝負の「(醤油)中華そば」をオーダーしました♪
お??
燕三条ライクなビジュアルに、驚きです!Σ(゚д゚;)
背脂は、細かいめ、です(´0ノ`*)
天かす?も混ざっているかもしれません♪
スープは。
甘さ、酸味が効いた濃口醤油のかえし、ですヘ(゚∀゚*)ノ
魚介と豚骨の旨味も感じます♪
干し海老が少し入っておりました
背脂(&天かす?)も甘味とコクを演出に一役かってます!
ハードパンチャーです!
飲んだ印象は燕<尾道、という味わいでした
なかなか、ウミャイ とо(ж>▽<)y ☆
普通においしい♪チャーシューは大きめですo(^▽^)o
丁度よい硬さの仕上がりもナイスです
かなりジャンク感のあるトッピングヽ(゚◇゚ )ノ
味玉、ごぼ天w、ネギ、メンマ、白菜(ノ゚ο゚)ノ
ラーメンちゃんこ鍋wのようなブチ込みです♪
しかしながら、好みです
意外と麺は、スタンダード(≡^∇^≡)
中細のやや縮れの加水率高い目(^~^)
組み合わせは悪くありません(^_^)v
個性的な感じなのですが、意外に普通にウミャイです
濃口醤油はワシ的もうちょっとやんちゃ、でも良かったかw
背脂の保温効果もしっかりありました(*^o^*)
今は、ためいきの「Fu~」。。
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