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2016-12-01 04:09:36

今年の締めくくりは北海道

テーマ:ブログ

バーテンダーでございます。

皆さま、いつもありがとうございます。

 

ブログ更新も間隔が空いてしまい、気付けば今年も残り僅か…m(_ _)m

 

皆さま今年はどんな一年でしたでしょうか。

 

 

鉄道も沢山のニュースがありましたね。

 

その中で私が注目したのが「北海道」。

 

運転終了の報あり、新線開業あり…渋谷店の12月は今年様々な鉄道ニュースがあった北海道をフィーチャー。(あ、プロ野球も盛り上がりましたね笑)

 

北海道の材料を使ったメニューで今年を締めくくります。

 

 

【Drink】

・余市のハイボール

北の大地で丁寧に育まれたウイスキー「余市」をハイボールでどうぞ。

 

・北海道産小豆のデザートカクテル

滝川市の小豆を使ったデザートカクテル。

 

【Food】

・余市のサーモンスティック

余市の秋鮭を使った珍味。塩気と甘みのバランスをお楽しみください。

 

・小エビとブロッコリーのクリームパスタ

〜北るもいの甘エビのエキスを活かして〜

北るもいの天然甘エビの旨みを活かして濃厚クリームパスタをお作りします。

 

・北海道天然鮭とキノコのピザ

石狩発の秋鮭とキノコを合わせた和風ピザです。

 

 

今年一年を振り返りながらお召し上がりいただければと思います。

 

店内暖かくして皆様のご来店をお待ちしております。

 

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2016-10-18 16:05:23

十月のおすすめ

テーマ:ブログ

バーテンダーです。

いつもありがとうございます。

 

久々のブログ更新…お許しくださいm(_ _)m

 

暑かったり寒かったりの10月も折り返し、月末が見えてきました。

ということは、イベント「ハロウィン」で街が盛り上がるシーズン。

 

道玄坂の上でひっそり楽しんでいただきたく、今年もハロウィンメニューをご用意しました。

 

「パンプキンカクテル」

エッグリキュールを使い、洋菓子のような味を作ります。

 

「ベーコンとキノコのかぼちゃクリームペンネ」

とろとろのかぼちゃクリームソースで仕上げます。

 

どちらも北海道産のかぼちゃを使ったメニューです。

ぜひこの機会にお試しください。

 

 

そして…こちらはハロウィンとは関係ないのですが、

今月初めに私が自ら収穫してまいりましたキウイフルーツです。

 

約二週間お店で追熟してようやくカクテルとしてお出しできるようになりました。

少量しかありませんがご興味ありましたらぜひお試しください。

 

収穫現場からです。

写真からマイナスイオンをどうぞ笑。

 

…当日はこのマイナスイオン効果なのか、単に勤務明けからの出発のせいなのか、帰路では抗えない睡魔に襲われ、気絶するように眠ったまま東京へ戻りました笑。

 

 

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2016-09-14 15:06:06

毎年恒例

テーマ:ブログ
いつもありがとうございます。
バーテンダーです。

一雨ごとに涼しくなり、秋が深まっていきますね。
鉄道もお酒も楽しみな季節、皆さま秋のご予定はいかがですか?


さて、今年も届きました、徳島県の無農薬の「すだち」。

これをいただくと、秋が始まったと実感します。
(今年で三回目、いつもありがとうございます。)

果実の大きさはバラバラ、大きいものもあれば小さいものもあります。
でもそんなところに素朴さや逞しさみたいなものを感じて良いんですよね。


というわけで、今年もやります、定番の「すだちのジン・トニック」。



しっかり果汁を取ってお作りします。


秋の果実、カクテルからお楽しみください。
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