大阪 堺市・泉北近郊  和泉市のパン教室 S'more(スモア)

パンが作れる人に♪

花嫁修業にパン作り・・・
子供たちと楽しくパン作り・・・
手軽に家族の朝食やおやつにパン作り・・・
退職後の楽しみにパン作り・・・
自宅パン教室を開講したい方に・・・

大阪 堺市・泉北近郊 

       和泉市のパン教室


「うわ~!! 美味し~い♪」 と 笑顔で焼きたて

パンを囲んで試食ランチ時によく耳にする声です。


その笑顔、感激をご家庭の食卓にも

広げていってほしい・・・


そういう思いを込めて楽しくレッスンしています。

パンが好きな方、ご自身で作ってみませんか♪

                 
         
       $大阪 和泉市のパン教室 S'more(スモア)

作ったパンはすべてお持ち帰りいただけます。


生地を多くしてたくさん練習できるようにしているため、

お土産パンがいっぱいです。


発酵の待ち時間には、プチお料理レッスン、プチお菓子レッスンなどをします。


 

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翌日までには、返信いたします。

こちらからの返信メールが、迷惑フォルダになっていないかご確認ください。

   

   

    090-6603-6966



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今年初、パネトーネレッスンでした

自家製漬け込みフルーツを使います♪






発酵の合間には
グリッシーニ作り音譜



太さによって
ポリポリのグリッシーニになったり
ふんわりグリッシーニになります。

お好みで、太さ調節してもらいますニコニコ




もりもり膨らんだ
パネトーネが焼き上がりました♪



お色直ししてお持ち帰りしてもらいます照れ

パネトーネは、大2つと
ミニパネトーネ1つ
お持ち帰りです。

シュトレンと同じように
自家製ミックスフルーツ漬けを使います。

作業は、シュトレンより簡単です。

パネトーネも時間がたつと美味しい変化が見られる
手軽なクリスマスパンです。

パネトーネもお勧めですラブラブ

お二人共、いつもすぐ復習して下さる方です。
またパネトーネも作ってみて下さいね。

ありがとうございましたウインク


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きちんと下処理して
洋酒に漬け込んだミックスフルーツ

今年も去年と同じように
手間ひま、価格(笑)かけていますラブラブ




これを漬け込みだすと
年末が近づき、ちょっと焦る気持ちと

この漬け込みフルーツを使ってのレッスンが出来る楽しみがあります。

今年のドライフルーツ
ドライの段階でそのまま味見すると
例年よりすごく美味しく感じました!

ぶどうの出来が良かったのかなウインク

その美味しいドライフルーツ漬けを使って
今年も、パネトーネやシュトーレン作りましょう音譜




シュトーレン



パネトーネ



パネトーネ
ぱか〜んとスライスするとこんな感じ


ミックス漬けフルーツがなくなり次第
シュトーレン、パネトーネレッスン終了します。

予約いただいている方の分は確保しています照れ


ご新規の方は、クリスマスメニューからのレッスンはできませんのでご理解お願いします。


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上級コース、クロワッサンレッスンでした。




クロワッサンは、
バターが溶けださないように寒い時期にレッスンするのが理想です。

折り込みバターも自分で作ります照れ



バター出ててきたらどうしよう〜
びびりながら伸ばすFさん照れ

大丈夫です
バター溶けだしにくいよう考えています。

冷やしながら何回も折り込み伸ばしていきます。



合間に作る
ポンデケージョは、さくさく作ってくれました。

早い早い(笑)




伸ばす作業にもなれたら
早い(笑)

無事バターもはみ出ず、
伸ばして成形します。

この時点で成功の予感ラブラブ

発酵へ





焼き上がり♪

お見事‼‼

バターの層が綺麗に出てきましたウインク




早速
嬉しくて撮影してくれています

これだけ全部お持ち帰りです爆笑
うちの教室多過ぎ?!


クロワッサン

難かしいと思われがちですが
このやり方だと
生地も破れず、バターも溶け出しにくいです。

手早い作業が必要ですが、
上級になるとめん棒の扱い方に馴れているので大丈夫です。

実はプレッシャーでしたが、
無事に成功してほっとしました照れ

いつものパン作りと少し違い、
初め、びびっていましたが(笑)
クロワッサンって楽しい〜
に変わってきてました♪

すべて美しい
べっぴんさんのクロワッサンが焼けました音譜

また作って下さいね
ありがとうございましたウインク


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バタートップレッスンでした。






合間にヨーグルトケーキ
この作り方良いでしょニヤリ



発酵待ちが長いので暇です(笑)

出来上がったヨーグルトケーキでティtime♪




ピーンと張って、クープ(切れめ)が綺麗に開きましたウインク



一つはあんこ入れました。

ハプニングがあり(笑)
やっぱりあんこの出方が納得いきませんが。
私が悪いあせる
すみません照れ




でも、もりもり膨らんでとっても美しい〜食パン♪

すでにシチューを作ってきたそうです。
みなさん作って来てますねウインク

自家製パンとシチュー最高ですね。


もうすぐ花嫁の母になる方です。
娘さんのウェディングドレス選んだり、忙しそうです。

合間に何点か画像見せてもらい
二人でこれが絶対いいとかキャーキャー爆笑

こちらまで幸せな気分になりますラブラブ

ありがとうございましたウインク


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11月23日からのレッスン日
お知らせします

11月23(水)  あと一人
        26(土)  あと一人
        29(火) 11時から一人
12月   2(金) 満席
           4(日)
           7(水)  お子様連れお一人入っています。
         10(土) シュトーレン満席
                   
         15(木) シュトレン一人お申し込み
         17(土) シュトレン満席

基本、午後1時から
午前中希望の方ご相談下さいニコニコ

19日以降は未定

メール、ラインでお知らせ下さい。
新規の方はお問い合わせからお願いします。
お問い合わせはこちら ← crick

12月になりましたら
シュトーレン、パネトーネにレッスン変更可能です。

初級、中級の方も受けていただけます。

材料費がかかるので、
上級メニューに入れているだけですのでご希望ありましたら受けて下さいね。

今年も自家製漬け込みフルーツ漬け込みます♪

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シュトーレン、
私は13年前にパン教室で習ってその存在をしりました。
それから、いろいろ改良してこのレシピにたどりつきました。
 
シュトーレンはお砂糖でコーティングするのでかなり日持ちします。
クリスマスまで、一切れずつ食べて味の変化を楽しんでください。
味がなじんで変わってきます
 
一切れでやめれませんが・・・てへぺろ
 
 
 
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去年のレッスン風景
誰かな?
 
1419078329384.jpg
こちらは、おなじみOさんのレッスン風景
毎年作りにきてくれます。
自分で材料用意するとレッスン料よりかかるから・・・とニヤリ
よくわかっています(笑)
 
材料費がすごいのです汗
このお値段でも、シュトーレンはおまけ価格です。
 
レッスン受けた方も
Oさんみたいに作りにきてくれていいですよ♪
 
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こちらは、パネトーネ
3日くらいしか日持ちしません。
 
これも漬け込みフルーツが入って美味しい~♪
 
 
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何年か前の我が家のクリスマス
毎年同じ感じです

今年も同じだと思います照れ



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