PAnja96 日記

Panjaの車と趣味のブログ
本家:http://petaco.sakura.ne.jp/ 






パンジャ・ショップ営業中 
http://panja.shop-pro.jp/


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昨夜はフランスから来日中のお客人。
「茄子が大好物」とのことで「茄子づくし」の食卓。

・茄子のマリネ


・茄子の揚げびたし
 

マリネを白ワイン・ビネガーではなくモルト・ビネガーで
作ってみたらこれがあんがい旨い。
モルト・ビネガーは鱈のフリットだけじゃないね。
吉村昌也さんのマンタに載せてみました。
茄子の揚げ浸しは実家でもらってきた昭和初期の器に。
こちらの味もたいへん気に入っていただけて嬉しい。


あとは写真がないけれど


・焼き茄子
・茄子のミートグラタン


も。
ご持参いただいたニュージーランドのピノ・ノワールを
開けたらこれが!ヾ(〃^∇^)ノ

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昨夜の食卓【dinner last night 2016\07/24】

ほんとはレバニラ定食のはずが
ペタコがパンジャを買ってきたので
急遽「洋食」に。


・パンジャ


・トマトとバジルのサラダ


・豆とチーズのホイホイサラダ


・焼き鶏

テフロンのフライパンで作る手抜きレシピの「焼き鶏」が
ついに「完成」の域に!
ロースターを使わないので後片付けが楽ちん。

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昨夜の食卓【Dinner last night 2016/07/23】

 

・鰯の塩焼き

 

・カナダ産豚肩切り落としと緑黄色野菜のオイスター炒め

 

・庭茗荷と茄子のひと塩もみ

 

・山椒味噌キュウリ

 

鰯は今が旬。
ひさしぶりに脂がのっておいしい鰯を堪能。
庭茗荷はしだいに太くなってきた。
こちらもこれからが旬。
 

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「モリモト・パンジャのおいしい遊び」
第91回「消えた携帯」の巻

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配信まで今しばらくお待ちください。

 

しかしなー。シャレにならん(^^;)

 

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よろしくね~♪

 

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dinner last night 2016/06/06

 

・豚キャベ玉ネギ炒め(こう見えてカレー味)


・等々力名物 カツ煮

 


・庭の春菊おひたし

 


・玄関先の隠元おひたし

きょうはそんなとこ。

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