我が家のお味噌は手作りなのですが生徒さまから

 

 

お味噌作りって難しいんですか?私も作ってみたいです

 

 

と、リクエストをいただいたので手作り味噌レッスンを募集いたしました

 

 

 

 

自分の手にで作り、家庭で熟成させることで家庭ごとの味になるお味噌の魅力

 

 

一緒に作ってみませんか??

 

 

味噌を作った後はお味噌を使った色んな料理のランチを食べましょう

 

image

 

とってもおいしい味噌風味の野菜キッシュや味噌入りパンケーキなど以前講座で紹介したお料理を中心に

 

季節のお料理を作りましょう

 

どんなお料理なのかはお楽しみに

 

では募集要項です

 

 

手作り味噌の会

2018年2月3日(土) 10:00~13:00  残1
2018年3月3日(土) 10:00~13:00  残3


レッスン内容  6000円

手作り味噌(約2kg持ち帰り)
味噌風味の野菜キッシュ
みそまる
味噌入りパンケーキ
その他季節のお料理色々

持ち物
エプロン・エコバッグ・大きめのタッパーかジップロック大袋

糀を購入したい方は1月20日までにご連絡ください(2/3予約の方)

【申し込み方法】

「お味噌レッスン申し込み」と書いて、予約したい日程を明記の上お申し込みください追って振込先などご案内いたします友だち追加LINEのページからも申し込み可能です
AD

キャンセルがでたので再募集します

 

 

寒波や正月疲れ、インフルエンザも流行ってますね

 

 

 

 

そんな方にぴったりのレッスンの告知しますね

 

 

娘の受験の時からはじめた

 

YUKI'S キッチン 働くママの簡単!ゆる薬膳弁当

 

というお弁当ブログ。

 

 

 

 

 

こちらで、朝の忙しい時間でもできる30分薬膳弁当を紹介していますが

 

教えてー!!とリクエストのあったものをレッスンしたいと思います

 

かわいいとインパクト大だったのが

 

 

 

こちらの薔薇餃子バラバラバラ弁当です

 

ピンク色をした肉だねを包んで薔薇の形に蒸しあげまーっす

 

 

あとは

 

 

image

 

こちらの濃厚な「こだわり卵」を使っての

 

 

{F189CB2E-65D6-4639-8EC9-3C278864802B}

 


この、弱火でしっとりだし巻き卵を1人1本ずつ実習します

 


弱火でくっつかないで、時間が経ってもおいしいだし巻き卵ですよ。

 

 

 

{BB3D374D-EFF4-4202-AD25-A845DDABC84E}
 
この濃い黄身は栄養満点!!

 

{BE44E813-50E5-4985-A493-365CD64C8FBA}

 

 

 

 

 

あとは1週間のお弁当作りが楽になる作りおきおかずを数品紹介し

 

image

 

 

 

かぶとじゃこのまぜご飯を圧力なべで作ります

 

そしてこれ1つで

 

お肌プルプル・・・・白きくらげで植物性コラーゲン効果キラキラ

血を増やして血行のよい美肌に・・・なつめ

保湿と気力アップに・・・・鶏肉など

ビタミン摂取で粘膜補強・・・・かぶら

 

美容と健康を手に入れられる滋養強壮効果抜群の薬膳スープを作ります

 

 

お弁当はごはん・おかず4品であとは薬膳スープを作って、

その日はデトックス効果抜群の薬膳茶も試食の時に提供しますので

 

身も心も薬膳の効果でキレイになりませんか??

 

 

こんな人にお勧めです

 

レ点ゆっき~のお弁当ブログのファン

レ点彩りのよいお弁当が作れない人

レ点簡単だけど見栄えのよいお弁当を作りたい人

レ点お弁当作りのポイントを知りたい人

 

 

開催日 1/13  10:30スタート

クリナップタウン梅田

4000円でレッスンしています

 

インフルエンザでキャンセルがでたので、再募集です

 

 

募集中の薬膳レッスン&お知らせ

ル・クルーゼ薬膳の食材購入希望の方へ
糀や生薬などは購入のタイミングがありますので必要かどうかの連絡は10日前までにお願いいたします 

ル・クルーゼ今季開講!!2期生募集♪ 発酵×薬膳 5回講座 

糀を使った発酵調味料を活用して、楽うま薬膳ライフを手に入れませんか??
美容と健康にも役立ちます

1回目 塩糀  10月14日終了  2月4日残3
2回目 醤油麹 3月開催予定
3回目 甘糀  4月開催予定
4回目 出汁麹  1月14日残1  1月27日残3
5回目 納豆麹&ヨーグルトでスパイスカレー 満席

上記の5回目レッスン&燻製レッスン 11000円は残2(2月25日)

 
ル・クルーゼ1月13日 クリナップタウン お弁当と薬膳スープレッスン 残2

詳しくはこの茶色いボタンを押してね


【申し込み方法】

「発酵×薬膳レッスン申し込み」と書いて、1回ごとなのか3回・5回なのか明記の上お申し込みください追って振込先などご案内いたします友だち追加LINEのページからも申し込み可能です

 

 

 

 

 

AD

新年

あけまして
おめでとう㊗️
ございます🎉
 
 

2017年はおみくじで大吉や、大大吉を引いたりと幸先のよい、スタートでした。
 
4月から開講した、5つの麹調味料を学ぶ講座は好評で3期募集をすることになりました
 
{6F514B44-CC96-4CCA-8982-841A6D9A297E}

 
2月からまたまたスタートしますのでよろしくお願いいたします
 
 
 
そして、新しく
 
調味料手作りレッスン
 

も、新たに加わり、
{2A4D92DC-53D8-41D3-A827-2CAFB7A20BEA}
 
{CB30A240-9D30-489B-9D3F-577C5483C227}

 
みなさんに柚子胡椒やゆず味噌を作って楽しんでいただきました
 
 
今年はスイートチリソースの手作りレッスンと活用レシピをやりますので、お楽しみに。
 
そして、今年のおせちです
 
 
{0B0E5BC9-C88C-4BD3-B644-C6CB144FB8D2}
 
{195ECA57-825E-46A5-B4A2-5C0788B44A0E}

2段作りました。
 
ほとんど手作りでして
 
{4B79D040-D05E-45D0-A94E-F0967781B6C6}

 
このお重は紅白蒲鉾以外は手作りです
 
{F004F146-E2DD-44CC-835E-4FF4036B8A63}

 
こちらは、むし豚とイノシシのテリーヌは購入したものでして、
 
イノシシのテリーヌは飯尾醸造さんの
レストランのものなんです
 
 
 
朝にこうやって盛りつけて食べましたよ♪
 
獺祭スパークリングも飲んで最高です
 
 
2018年も
おいしく、楽しく
健康に
 
たのしんでいきましょうね
 

よろしくお願いいたします
{243DA068-F89B-4EA3-AA6F-6EDFD5EBE552}

                         yukky
 
 
AD