ふわとろかぼちゃのフラン♪ と カレンダー当選者発表
ブラウン マルチブレンダー を使ったお手軽レシピのご紹介
ほんとにあっという間にペースト状にしてしまうので、ほんとお手軽~
大活躍中でっす
今回は、クリスマス料理に1品そえました。
ふわとろかぼちゃのフラン
レシピ 2人分
かぼちゃ(皮と種をとったもの) 80g
玉ねぎ 2/1個(55~60gくらい)
ベーコン 1枚
オリーブオイル 小さじ1
水 100cc
コンソメ顆粒 小さじ1/2
豆乳ホイップ(生クリーム可) 100cc
卵 30g
塩こしょう 適量
ブラックペッパー 適量
スナップエンドウ(飾り用) お好みで
①かぼちゃは適当な大きさに切る。玉ねぎは薄切り、ベーコンは5㎜幅くらいに切る。
スナップエンドウは茹でておく。
②鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める、油がでてきたら、かぼちゃと玉ねぎを入れて炒める。
しんなりしてきたら、水とコンソメ顆粒を入れて、中火で煮込む。
③②が柔らかくなったら火を止める。ハンドブレンダーでペースト状に撹拌する。
④③に豆乳ホイップを最初は少しづつ伸ばすようにいれて混ぜ合わせ、全部入れてなめらかになるように
混ぜる。
⑤④に卵を少しづつ入れ、ムラのないように全体をよく混ぜ合わせる。塩こしょうで調味する。
器(耐熱)に入れ、アルミ箔でフタをする。
⑥深めの鍋に(ルクルーゼ使用)水を4~5センチくらいの深さ入れ、沸騰させる。⑤の器を入れて、
鍋のフタをし、中火~強火で8~10分蒸す。火を止め5分放置して蒸らす。
アルミ箔をとって、固まり加減を見てください。真ん中がまだ固まっていないようなら、もう少し蒸す。
⑦⑥の上にブラックペッパーをかけて、スナップエンドウを飾り付けてできあがり。
ふんわり、とろっとなフラン。
かぼちゃがちょっと苦手なおっきな子供もばっちり食べてくれました
ブラックペッパーのアクセントもいいですよー。
かぼちゃの代わりに、じゃがいもやブロッコリー(嫌いだけど・・・)、さつまいもなんかも
できそうです~
sweets&bread calendar2012
のプレゼントにたくさんの応募、ありがとうございます
嬉しい言葉をいっぱいいただき、これからも頑張らなきゃ~と思ってます。
さて、応募の方が3名以上だったので、抽選とさせていただきます。
抽選を待ち構えているこの方がいらっしゃいいますので・・・
3名分、選んでいただきましたっ
hinatunさん、リリーベルさん、なおさんの3名の方が当選となります
お手数ですが、このブログの「メッセージを送る」より、お名前、ご住所のご連絡をお願いいたします。
カレンダーの方は準備できておりますので、ご連絡次第、郵送となります~
本当にありがとうございました!
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