昆布だしで〆サーモンのあぶり！ポン酢で♪

今週は連休明けやら、飛び石のお休みで、体が平日モードになりません～

ほんとは明日は出勤日なんだけど、有休とってお休みにしちゃいました

明日は教室でいろいろと習ってきます～

さて、私はサーモン大好き人間。

いつもお刺身サーモンを買うんだけど、西京漬けにしてみたりそのままってのも多い。

で、今回はちょっと思いつきで簡単に作ってみました～。

昆布で〆ようと思ったら、ないし・・・・

じゃあ、こぶ茶でやろうと思ったら、これもない・・・

スティック状の顆粒だしの昆布だしを発見

サーモンに直接、顆粒の昆布だしをまぶし、ラップしてそのまま半日～１日冷蔵庫で保存。

焼き網で周りをこんがりと焼き、氷水の中にどぼん。

（ほんとはあぶり用のバーナーが欲しい・・・）

よく水気を拭き取って、あとは切るだけ。

お皿に盛って、味ぽんをかけ、紫蘇をてんこ盛り～でできあがり

この半生状態がたまらなく美味しい。

周りも香ばしいし、ポン酢とよく合う～

いくらでもぺろっと食べちゃえますね～

もちろん、こぶ茶や昆布でもｏｋですよ～

楽しい週末をお迎えくださいね

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