コミュニティ・ベーカリー  風のすみかな日々

営業時間…11:00~18:00  定休日…月・火   
三鷹市下連雀1-14-3(三鷹の森ジブリ美術館すぐそば) tel…0422-49-0466  


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ニローネのすみか農場から、栗がたくさん届きました。

新鮮なうちに皮を剥こうと、みんなで「くりの皮むき」です。



       ニローネから届いた栗です                   おいしそうでしょ!

コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-IMG_3855.jpg コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-IMG_8719.jpg


皮をむいた栗は…すぐに鍋に入れて「甘煮」にしました。

コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-栗

出来上がった「栗の甘煮」は…ビンにつめ冷蔵庫で保存します。
コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-IMG_6554.jpg


さて、……この「栗」を使って、どんなパンをつくろうかなぁビックリマーク





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9月3日のブログで

ニローネの「朝摘み野菜」をご紹介しました。


ニローネから届いた野菜の中から、良いものを選んで店舗に並べます。


コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-キュウリ

 heart1これは店舗に出せないキュウリ。

   こういうのは研修生のお昼のおかずになったり…

               ピクルスに加工したりします。

         

先日「水ナス」と「キュウリ」を買ってくれたお客さまが

「とってもおいしかったわー!」って、また買っていかれました。


「水ナス」も「キュウリ」も、すぐに売り切れてしまいます。




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コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-110903_113731.jpg

ニローネ農園で育った野菜と果物ナスリンゴが届きました。
今日はキュウリ水ナス大葉りんごです。

朝に収穫したてだからみずみずしさが違いますよきらきら

コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-110903_113753.jpg コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-110903_114859.jpg

水ナスは浅漬けでも、そのままサラダにしても美味しく食べられます!
りんごもキュウリも無農薬栽培なので安心して皮ごと丸々味わってくださいコスモス












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風のすみかは、相模原市韮尾根地区に畑を借りています。


その名を『ニローネすみか農場』といいます。




そこで、スタッフと研修生が共同生活をし、


   村の人たちに教わりながら無農薬野菜を栽培しています。


今年もたくさんの夏野菜が育っています。





  先週の金曜日(5/20)にパン屋の店先で野菜を販売しました。


             コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-野菜




売ったものは、からし菜・春菊・きぬさや・唐辛子でした。

コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-野菜2


    左から…唐辛子・春菊・きぬさや




今週の金曜日(5/27・11:00~)にも店頭販売する予定です。


                   おたのしみにビックリマーク   



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