コミュニティ・ベーカリー  風のすみかな日々

営業時間…11:00~18:00  定休日…月・火   
三鷹市下連雀1-14-3(三鷹の森ジブリ美術館すぐそば) tel…0422-49-0466  


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先週のことです。

元 “風のすみか”ボスの I ・Cさんの個展が吉祥寺でありました。


     コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-1


   I ・C さんの「絵」は、が主です。


  色鉛筆で画いてあるとは…言われないとわからない。

  すばらしいタッチ・色づかい。

  作品のほとんどに「月」が描かれていた。


この日(6月21日)は、夏至だったので、画廊の中をライトダウンしました。

コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-3 コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-4 コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-2

            うす暗くなったライトの中で、「月」がぽっかり浮かび出て、とても幻想的でした。



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栃木県の「ライ麦」制作者の 上野さん です。


上野さんは、「いろいろ米」というのを作っています。

古代米や黒米、赤米など…いろいろなお米が混じっているので…「いろいろ米」です。

      

黒米や赤米などのお米はすごく高価なのですが、

  上野さんの畑では、いろいろな種類のお米をあらかじめ混ぜて、畑に捲いているので

     安価で消費者の手に渡るのです。


コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-上野さん 「いろいろ米」の畑にて


コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-いろいろ米 コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-色々米
右上矢印これが「いろいろ米」です。       右上矢印 “風のすみか”では1袋980円で売っています。


     上野さんから麦や米が届くときは、

              いつも とってもやさしい手紙が同封されています。

              コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-手紙

     上野さんが“風のすみか”に小麦を売ってくださるので、

         “風のすみか”では、おいしい「国産ライ麦のパン」を作れるのです。

           上野さんに、『感謝』の日々です。


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8年前に“風のすみか”を立ち上げたとき、多くの人にお世話になりました。


債権に協力してくれた方々です。

その方々に利子として、感謝を込めて誕生日にパンをお贈りしています


   
           コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-債権パン

誕生日ですから、年に1回の送付です。

債権者の方々から「お誕生日パンをありがとう」というお礼のハガキが届きます。


           年1回のうれしい便りです。


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8月3~5日、東京経済大学において、全国進路指導研究大会が開催されました。


今年は第50回。テーマは「子ども・青年の進路をめぐる今日の状況と私たちの課題」


一日目の記念講演は、教育評論家の尾木ママこと尾木直樹氏。

           
             コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-全進研5
 

 …アジアの教育は民主的な方向に変わってきた。日本だけが道徳を重視し、遅れてしまった。

いじめ社会を作り、大企業の新入社員の多くが外国人という事態を招いている。…

と、時々尾木ママ節を交えながら、熱く語りました。

       
             コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-全進研4 講演後のサインセールです


3日は、若者の居場所「Link」の青年たちが、風のすみかのパンとコーヒーを販売しました。

4日は、風のすみかの研修生が販売しました。


コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-全進研6 コーヒー1杯100円。お代り自由です。

コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-全進研1  コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-全進研7
どう並べたら買いやすいかな。          休憩時間にはどっとお客さんが。


リンクの青年と風のすみかの研修生の活躍で、3日間ともパン・コーヒー 完売しました。


全進研にご参加の先生方、3日に渡る熱心な討議 お疲れさまでした。

そして、風のすみかのパンのご購入 ありがとうございました。


 

 

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風のすみか設立のときに大勢の方にお世話になりました。


現在風のすみかにかかわっている人たちだけでなく、

学習センターの元生徒、その父母、学校関係者、NPO関係者、 etc. etc.


いま風のすみかがあるのは、こういう多くの応援団のみなさまのおかげです。


その応援団のみなさまに、

   年1回、お誕生日に わずかですが、パンをお贈りしています。


数日すると、お礼とともに励ましの言葉がとどきます。

    その手紙は、バックヤードの「風のすみか掲示板」に貼ってあります。


         コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-掲示板2

    

 応援団のみなさま…

  いつも風のすみかをお心にとめていただき、ありがとうございます。

みなさまからの手紙やハガキを読むたび、励まされています スマイル
                        

                           
      

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きのうの雪には驚きましたねえ爆弾 春一番が吹いたあとに、この雪!

親戚から土佐文旦が届きました。        
コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-文旦
それも同日に、母方からと父方から。キャーー…うれしい悲鳴です。かお

中身はみんなで食べて、皮をピールにします。


ご存じでしょうか!?

 文旦は昔から高血圧の薬だと言われています。

   それは、血液を浄化し血管を強くするビタミンCやP、ミネラルを多く含んでいるからです。

 同じ糖度でも

  黄色系の土佐文旦の糖は、果糖で蜂蜜の成分。

  赤色系のみかん(温州・伊予かん・ポンカン・八朔等)の糖は、蔗糖で砂糖の成分。

  だから、土佐文旦は上品な甘さが感じられるのです。


アップという説明書きが入っていました。ご紹介まで…。



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いつものようにパン屋(風のすみか)に出勤したら、

見慣れないス・テ・キ・な真っ赤なピカピカバイク!が…。

                 
                コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-赤バイク

まだオープン前だから、お客さんのではなさそうだし、

 スタッフのかしら? あんなかっこいいの、スタッフがもってるかなあ。

  誰のかなー。  と、思ってました。


答えは…研修生のYくんのお母さんのバイクでした。

           Yくんのお母さんは用事を終えると、真っ赤なヘルメットをかぶり、

                颯爽と帰っていかれました。


           うーーーん!お母さん若い! かっこいい!







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えっ。チャッティー・ビートってなに?


昨年の11月末に、このブログに「ニローネ里山のつどい」のことを載せました。

そのつどいで和太鼓の演奏をしたのが「チャッティー・ビート」です。

その時の写真がないので、他の写真でご紹介します。


三鷹市の私立明星学園中高校にPTAの和太鼓サークルがありますが、

その中の古手(子どもがすでに卒業している)の父母が2年前に作った和太鼓のグループです。


一昨年、昨年と井の頭線浜田山の商店街の「はまなんフェスティバル」他に出演しました。

写真は、昨年の「はまなんフェスティバル」のポスターです。

              コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-はまなん    

              おととしの演奏の写真が使われました。

           

今は、月3回ほど三鷹市内のコミニティ・センターで練習しています。

主に「かつぎ」と言われる太鼓です。

指導は林幹さん(ハヤシカン:かつぎの第一人者)です。


きのうも連雀コミセンで練習しました。

太鼓を車から降ろして、エレベーターで地下の音楽室に運びます。

              ダウン全員の太鼓です

      コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-たいこ    


      コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-しめる        

       アップ緩めていた紐をしめなおします。

         この閉め方でだいぶ音が変わります。


コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-練習2 コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-練習1
かついで叩くだけでなく、動きをつけたり…

右手と左手のアクセント(強弱)と右足・左足の踏み込みを……とっても難しい……                                   


浜田山の商店街だけでなく他にも出演依頼が来るように、

                         いま、一生懸命練習しています。









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農民連ふるさとネットワーク果物部会(和歌山県紀ノ川農協)から

フルーツセットが届いたのでご紹介しますね。


これから出荷する柑橘類は、越年させて樹上で完熟させるので

 気温がマイナス4度くらいまで下がると、数時間でパサパサになってしまうそうです。

   要注意・心配な日々がしばらく続くそうです。


そんなご苦労があるとは…ちっとも知りませんでした。

   
コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-みかん2 左:ぽんかん 右:はっさく

コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-みかん
左:スイートスプリング 右:はるか

スイートスプリング…はっさくと温州みかんの交配種。

            果肉が柔らかく、酸味が少なく、ほんのりとした食感。

はるか…日向夏の突然変異で生まれた。外観は黄色く皮がごつごつしていて柚子のよう。

      甘みの強い爽やかなみかん。皮と果肉の間の白い綿も甘みがあっておいしい。


フルーツセットには、東京では見かけないめずらしい「みかん」がいろいろ入っているので

届くのを楽しみにしています。


コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-みかん3 そしてついでにこちらは、無茶々園のいよかん


これらの「みかん」はいずれも無農薬で生産されているので、皮も安心して使えます。

それで、風のすみかではこれらの皮でピールやマーマレードを作ります。

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隔月の第四土曜日の13:30から

  三鷹市役所となりのC-Cafeに、歌声喫茶「ともしび」が開店します。

   

きょうがその隔月の第四土曜日です。

「ともしび」はいつもすごく盛況で、お客さまは毎回60名以上です。

     
コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-smdv@  コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々-歌手

     14:10からの休憩時間に、風のすみかのパンを販売させてもらいます。 

             コミュニティ・ベーカリー                          風のすみかな日々
     二回目のステージまでの20分間に、持って行ったパンのほとんどが売れました。

     番中に5種類のパンを並べましたが、風のすみかのパンを良く知っている方がいて、

     一つの番中の「ここからここまで全部一個ずつ」と言われたのには驚きました。

     

     再来月の第四土曜日にまた来ます。よろしくお願いいたします。




                  

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