農民連ふるさとネットワーク果物部会(和歌山県紀ノ川農協)から
フルーツセットが届いたのでご紹介しますね。
これから出荷する柑橘類は、越年させて樹上で完熟させるので
気温がマイナス４度くらいまで下がると、数時間でパサパサになってしまうそうです。
要注意・心配な日々がしばらく続くそうです。
そんなご苦労があるとは…ちっとも知りませんでした。
左：ぽんかん 右：はっさく
左：スイートスプリング 右：はるか
スイートスプリング…はっさくと温州みかんの交配種。
果肉が柔らかく、酸味が少なく、ほんのりとした食感。
はるか…日向夏の突然変異で生まれた。外観は黄色く皮がごつごつしていて柚子のよう。
甘みの強い爽やかなみかん。皮と果肉の間の白い綿も甘みがあっておいしい。
フルーツセットには、東京では見かけないめずらしい「みかん」がいろいろ入っているので
届くのを楽しみにしています。
そしてついでにこちらは、無茶々園のいよかん
これらの「みかん」はいずれも無農薬で生産されているので、皮も安心して使えます。
それで、風のすみかではこれらの皮でピールやマーマレードを作ります。