コミュニティ・ベーカリー  風のすみかな日々

営業時間…11:00~18:00  定休日…月・火   
三鷹市下連雀1-14-3(三鷹の森ジブリ美術館すぐそば) tel…0422-49-0466  


テーマ:

【社会事業部 風のすみか】“あんこ”も手作り


“風のすみか”では

   クリームぱんのクリーム、あんぱんのアンコ、ジャムぱんのジャム・・・

       カレーぱんのカレー・・・具材はみんな手作りビックリマークです。


きょうは、あんぱんのアンコ作りを紹介しますね。


あんこ4 クラッカー看板に「いつわりなし」です。

あんこ2 キスマークやわらかく炊いた小豆に砂糖をまぜ一晩おきます。

                 砂糖は、沖縄のきび砂糖と黒砂糖を使用しています。

              
あんこ1 メラメラ一晩おいた小豆を焦がさないように、

                   たえずかきまわし続け…数時間かけて作ります。


あんこ3 ドンッ仕上げにほんの少しの塩と水あめを加えます。

                     すごくおいしい「あんこ」になります。


すごくおいしい「あんこ」が中に入った『あんぱん』がまずい訳がない!!

ぜひ召し上がってみてください。

            
           あんぱん
                
あんぱん 一個150円

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【社会事業部 風のすみか】“すみか”のチョコブラウニィ


あすは2月14日。聖バレンタインデーです。

“風のすみか”では毎年バレンタインデーに向けて、

        チョコブラウニィを販売します。


今年の「チョコブラウニィ」は…値段は去年と同じ(一つ160円)だけれど

                  形が真四角になった分…大きいぞ!


        ブラウニィ

“風のすみか”の「チョコブラウニィ」は…良質のチョコレートを使っているので

                       すごくおいしいですよ。


日ごろお世話になっている方に、おひとつ いかがですかはてなマーク

砂糖 バターを溶かし、砂糖を入れ、よくかき混ぜます。

くるみ くるみを刻みます。

チョコ チョコレートを湯煎にかけ溶かします。


型入れ 型に入れ、焼きます。


やきあがったら、さまして切って、

         ドキドキ の紙を乗せ、粉糖をかければ・・・できあがり。

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