コミュニティ・ベーカリー  風のすみかな日々

営業時間…11:00~18:00  定休日…月・火   
三鷹市下連雀1-14-3(三鷹の森ジブリ美術館すぐそば) tel…0422-49-0466  


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【社会事業部 風のすみか】 星風 「菓子フェス+」に出店


 4月26日(土)…三鷹JCBの駐車場で、

ぴゅあネット事業・星風カフェ主催、三鷹ボランティアセンター後援の

                    第7回「菓子フェス+」がありました。

 障がい者施設など11店舗が参加しました。


      会場のグルリは花ミズキが満開です。

      きょうは暑くもなく寒くもなく、とても気持ちの良い一日でした。

 5


4 1

バルーンアートやステンシルはがきの体験コーナーは、子どもたちで賑わっています。


2 3

  きょうの“風のすみか”の販売スタッフ(研修生)は全部で6名。

揃いのバンダナとこげ茶色のエプロンがかっこいい。

               “風のすみか”のパンは良く売れてます。


会場に着くとすぐに、星風ラリーのカードが渡され、

全部の店を回って13個のスタンプを集めると、景品がもらえます。

6 7

これがあると、お客さんが全部の店を回ってくれるから い・い・ね。


  昼すぎるとお客さんが減って来たので、“風のすみか”の研修生は

道に出て道行く人に「ちらし」を配り、会場内に入ってくれるよう、声かけをしました。


  これは先月、吉祥寺のハモニカ横丁でパンの販売をしたときに、

吉祥寺駅前で「ちらし配り」をしたことがあったので、ここでもやってみたのです。

  すこしはお客さんも来てくれたし…、経験を生かすこともできたし…、

                   良かったビックリマークです。                  
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【社会事業部 風のすみか】 教会からのご注文(2) 


…文京区の教会からのご注文…


4月20日(日)に、

「サンドウィッチ」と「クッキー詰め合わせ」を120個届けてほしいビックリマーク


きょうはその当日4月20日(日)。

朝5時半から「サンドウィッチ」を120個作りました。


サンド1 サンド2
パンにバターを塗り           レタスを洗い 


サンド4 サンド3
人参とくるみのドレッシングを乗せ       レタス・ハム・トマト・チーズを乗せ

              サンド5
            ようやく、120個のサンドウィッチが完成しました。


<きょうのサンドウィッチ>

☆ あらみじんゆで卵 + 輪切りゆで卵 (マヨネーズあえ)

☆ ツナ + 塩もみきゅうり + スライス玉葱 + 塩コンブ + 花かつお(マヨネーズあえ)

☆ 千切りにんじん + くるみ (ピクルス入りフレンチドレッシングあえ)

☆ ドイツソーセージ + レタス + チーズ + トマト

☆ キウイ(いちご)、 りんご


急いでダンボール箱に入れ、先週作ったクッキーも入れ、出発は10時20分。

教会からは、11時半に着きますか? と2回も確認の電話が…


(高速道路が事故のため封鎖されていて)到着したのは11時45分。

教会のみなさま、遅れて申し訳ありませんでした。 


      次回からは…朝5時開始にしよう…と反省しました。

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【社会事業部 風のすみか】 ぽてぃと君オンステージ


4月16日(水)15:00~

若者の居場所リンクで、『ぽてぃとオンステージ』がありました。

ぽてぃと君は昨年11月まで、“風のえき”のスタッフでした。


ぽ1  ぽ4

バックには「ぽてぃとオンステージ」の文字が…                   歌の合間に思いを語りました。

…ポテトの中に書かれています。リンクの若者が作成しました。


 “風のえき”でたくさんの人と出会いましたが、その人たちはみな

店に来てくれた人たちでした。

 店が無くなった今、自分の方から出かけて行こうと思い立ちました。


star 知らない街へギターひとつ抱えて、

    star 目標…日本中40箇所 で、歌で繋がるハートのビックリマーク

star 名付けて『ぽてぃとの いもさんぽ』。

ぽ2

 皮切りは、滋賀県。京都→大阪→神戸とまわった。

うどん屋やおでん屋、バーなど、知り合った人のつてで歌わせてもらった

 アポを取るのも難しく、ほとんどアポなしで飛び込み状態

                             でも人々は暖かかった。

 5月は埼玉→大阪→和歌山→三重。

 6月は島根→鳥取→岐阜→東京。

  次は、沖縄の久米島に行き、「平和への想い」で繋がってこようと思う。


ぽ3 途中コスモの少年とのコラボレーションも。


リンクの若者たちや、コスモの子どもたち、みんなで作り上げたライブでした。

                                  とても楽しかった音譜


ぽてぃとくん、おもいっきり『いも散歩』を楽しんできてね。

応援しています。


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【社会事業部 風のすみか】 教会からのご注文(1) 


 …文京区の教会からのご注文…

4月20日・日曜日に、

「サンドウィッチ」と「クッキーの詰め合わせ」各120個を届けてほしいビックリマーク


そこで、

「クッキーの詰め合わせ」を4月13日(日)に作りました。

 
クッキー1 クッキー2

白ごま入りクッキー生地です         鉄板にならべて焼きます


クッキー4 クッキー3

                白ごまクッキー と コーンフレーク・レーズンクッキー



  クッキー5
               一袋に二つずつ入れて…できあがり

         (うしろの瓶は、この日いっしをょに作った甘夏マーマレード)







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【社会事業部 風のすみか】さよなら C-Cafe


  4月4日(金)…

三鷹市公会堂となり、さんさん館内のレストラン「 C-Cafe」が閉館となりました。

       (三鷹市公会堂レストラン出店者選定の結果、落選となったのです)


 C-Cafeは2007年、空き店舗となっていた旧公会堂別館レストランを活用して

市民交流プロジェクトとして始まりました。

 市民ボランティア中心の店舗運営により、良質な食材を使用して、

丁寧に作られた料理を低価格で提供してきました。

 “風のすみか”の食パンも使ってくれていたんですよ。


        店内 厨房内で働くボランティアのみなさん


  世代・能力が異なるボランティアスタッフがともに働くことのできるC-Cafeは、

障がいを持つ方や社会に出ることのできない若者の就労体験の場でもありました。


  “風のすみか”の研修生も週1回、パンの販売をさせてもらいました。

ウエイトレスとしてフロアーで働いた研修生もいました。


  高齢者・障がい者・若者が参加しやすく、働きやすいC-Cafeがなくなってしまう

のは、本当に残念です。(後には普通の民間企業レストランが入ることになりました)

 こういう「働く場」こそ、三鷹市には支援してもらいたいものです。


 メニュー2 メニュー1
最後の日にランチを食べに行きました。

スパゲティもカレーライスもとても美味しかった。

       “風のすみか”のパンを使ってくれて…

        研修生の働く場を提供してくれて…

               ありがとうございました。

      スタッフのみなさん、5年間お疲れさまでした。





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【社会事業部 風のすみか】井の頭池の桜


4月1日の午後3時半ころ、井の頭公園池の桜を見に行ってきました。


このブログの2/1付けに、井の頭池の搔堀(かいぼり)の様子を載せました。

その時は、なかなか池の水が抜けず、予定よりかなり遅れているとのことでした。

桜の頃に水がなかったら…と心配していたのがウソのようです。


さくら3 すごい人出でした。

さくら1  さくら2
きれいな桜にきれいな水と空。

スワンボートがたくさん出ていて、残念ながら湖面に写る桜は見えませんが。
                                      (七井橋から池の東側をみて)

 
            さくら4
                   池の南側の桜を通して北側の桜をみる

       池を一周してみましたが、満開の桜が池を囲んでいて、

            それはそれはきれいなものでした(お天気もとっても良かったし)。

     雨 でも、きょう(4/3)の雨で散ってしまうでしょう。

      開花宣言からアッという間に満開になり、そのあとの無情な雨です。        

                                               雨
                    

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【社会事業部 風のすみか】パン代値上げのお知らせ


ついに、この日が来てしまいました。

       4月1日から…消費税が8%にビックリマーク


 外販(パンを店舗外に売りに行く)や注文パンの配達のときの
   電車賃やガソリン代も値上がりしたので、経営を圧迫しています。


実は、去年の秋から、値上がりラッシュは始まっていました。

パン屋にとって「命」となる 小麦粉・バター はじめ、

砂糖、くるみ(特に胡桃は倍近い値上がり) などのナッツ類などなど…

                        軒並みの値上がりでした

 

 秋に値上げして…半年後の4月にまた消費税UPの値上げ…    

                        ……………はできない。


と考え、去年は値上げせず、

        4月2日(火)からの値上げとしました。

  

star 食パンは 10円

star 菓子パンは 10~20円

star 国産小麦のパンは 20円   値上げさせていただきます。

          

工房スタッフは、より美味しいパンを作ろうと 日々努力しています。


今までどおりのご愛顧とご支援を

            よろしくお願いいたします。



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