コミュニティ・ベーカリー  風のすみかな日々

営業時間…11:00~18:00  定休日…月・火   
三鷹市下連雀1-14-3(三鷹の森ジブリ美術館すぐそば) tel…0422-49-0466  


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試作です☆

カボチャ、サツマイモなどなど。
秋の味覚を盛りだくさん使って、おいしいパンの研究中~(^o^)

お楽しみにー♪
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今月も、北海道の共働学舎より、手づくりチーズ四種類入荷しました。

出来立ての味!
保存料など入っていないのでお早めにお召し上がりください。
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すみかのあんこ☆おいしさのヒミツは…?

こだわりの小豆とお砂糖を使い、二日間かけてゆっくり炊き上げます。

写真は、終盤の煮詰めていく作業です。

片時もお鍋から離れず、じっくりじっくりかきまぜていくこと3時間。

火から離すタイミングが大事なのです。

大事に大事に作られたすみかのあんこ、食べると幸せ気分です。
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