Pafe & Burger QOL 無糖生クリームのパフェと完全国産バーガーを 湘南、西湘、小田原、箱根から全国へ発信するブログ

2014年9月12日小田原市役所隣にてオープンさせて頂きました。近況と営業報告をしていきたいと思います。夫婦2人と休日は子供達3人で経営させて頂いてます。何卒宜しくお願い申し上げます。


テーマ:
宝石箱







その名前の通り様々な食感、味、美しさを集約致しました。

フランス伝統のヌガーグラッセをシンプルにアーモンドをベースに作りメイプルグラノーラといちごのソルベ(紅ほっぺ)を加えました。

ジュレは着色料などを使わず自然な色合いを表現するためにフルーツジュレと自家栽培ウスベニアオイのマロウブルーティーを抽出しレモン果汁を加えピンク色に変化させたジュレを。









最後にブラッドオレンジのドライフルーツを添えて。

人工的な色合いではありませんが、自然の美しさと美味しさをお試し下さい。 ※神場農園さんの紅ほっぺ、みかん本舗八木下農園さんのカラマンダリン、レモンを使用しています。

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