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January 01, 2012 01:20:12

謹賀新年|カキとお正月

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あけましておめでとうございます!

今年もオイスターマイスター、そして日本オイスター協会をどうかご贔屓に!

さて、早速ですが、新年一発目のカキペディアを紹介させてください。

牡蠣とお正月について。

中国では、カキはめでたい食材、無病息災を願う食材として、お正月のお祝いに欠かせない食材なのだとか。

お正月とはいっても、春節と呼ばれる旧正月での話ですが、御馳走として振る舞われます。

(中国で食べられている牡蠣について詳しくは「中国で一番食べられている牡蠣は!? 」をご参考ください。)

また、広島の方に聞くところによると、お雑煮に牡蠣が入っているのが当たり前だとか。

さすがカキ生産日本一の広島ですね。

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【Info.】
・日本オイスター協会調べ
【Ver.】
2012-01-01改訂
2010-12-28改訂
2010-01-01改訂
2008-12-29改訂
2007-12-26公開

コメント

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1 ■牡蛎

初めて見ました牡蛎ブログ!

私も大晦日牡蛎食べました!

2 ■謹賀新年です♪

私の家のお雑煮には必ず、牡蠣を入れます。母が広島出身でもナンでもないのですが、記憶がある頃からずっとです。なので、お雑煮には牡蠣が入るのが普通だと思ってました。一家で牡蠣好きです♪♪大晦日には1kg袋で買ってます(^-^)

3 ■謹賀新年

おめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
元日に生牡蠣を戴きました。

4 ■Re:牡蛎

>ちびっこさん

年越し牡蠣ですね!
牡蛎初めも是非!

5 ■Re:謹賀新年です♪

>Samanthaさん

たしかに広島のお雑煮は牡蛎をいれるそうですが、そうではないのに素晴らしいですね!いいダシがでますよね。

6 ■Re:謹賀新年

>realvisionさん

こちらこそよろしくお願いいたします

7 ■ラジオで紹介♪

『牡蠣の年越しそば』『牡蠣のお雑煮』
想像しただけで
おいしそ~~~(#^.^#)

大晦日の放送で紹介したいと思います!(^^)!

8 ■Re:ラジオで紹介♪

>TOMOKOさん
なんとかレシピを間に合わせます^^

9 ■ラジオで紹介♪

>オイスターマイスター|牡蠣は日本を救う!さん

楽しみにしてます!(^^)!♪♪♪

10 ■牡蠣入り

牡蠣入りの雑煮、食べてみたいものです。
2012年もよろしくお願いいたします

11 ■牡蠣とお雑煮

広島に住んでいるときは普通に冬になると大量に牡蠣を食べていたから、正月だから雑煮に入れるという発想はありませんでした。
(特別な食べ物ではなく、日常食)
うちの田舎では十六島(うっぷるい)海苔が入っていて、これでお正月の特別な食事という感じでした。
香川県だと年越しうどんだし、お雑煮は白味噌に餡餅なんですよ。
牡蠣で今年も健康に生活しよう!

12 ■年末年始近くのスーパーで

牡蠣を探したのですが、見付けられませんでしたどうしてだろう?

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