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December 25, 2011 15:01:42

牡蠣とクリスマス。

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フランスでは、クリスマスのご馳走といえば「カキ」なんです。

フランスは牡蠣の消費量が世界的にも多い牡蠣大国。

街中に生牡蛎をその場で剥いてくれて食べられるカフェがあったり、

牡蠣を剥いたり調理するためだけの料理人、「エカイエ(ecailler、l'ecailler=レカイエ)」と呼ばれるカキ職人もいるくらいです。

そんなフランスにおいて、牡蠣はクリスマスにも欠かせない食材のひとつ。

フランス人が考えるクリスマスの御馳走ランキング

1位 フォアグラ
2位 クリスマスケーキ
3位 牡蠣
4位 七面鳥
(出典:Internaute Magazine

七面鳥を抜いて堂々の3位!

実は現在のフランスの牡蠣があるのは日本のおかげだって知ってました!?

流通しているカキの99%が日本のマガキの子孫なのです。

詳しくはこちら

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【Info.】
Internaute Magazine
【Ver.】
2011-12-25改訂
2010-12-20改訂
2009-12-23改訂
2008-12-21公開

コメント

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1 ■コメント

びっくりしました!こんな団体があったんですねー!

私は宮城県の方に勧められて食べましたよー(^-^)b

2 ■Re:コメント

>★秋元はるな 10.21全国CDデビュー★さん

そうなんです。2005年からやらさせていただいております。宮城県も素晴らしい牡蠣の産地のひとつですね。

3 ■☆かき大好きです♪

☆karinaです♪先日は読者登録ありがとうございます^^フランスもかきを食するんですね かきはとてもお上品な食べ物とつくづく感じました☆、。;*栄養もたっぷりだし美容にいいかもしれませんね!

4 ■兵庫です

初めまして、こんばんは、モヤッシーです。

突然ですが、
僕の先祖のお墓が赤穂にあって、
今日は赤穂に墓参りに行ってきたんで、
帰りに牡蠣を買ってきたんですが、
赤穂の牡蠣って全国的に有名なんでしょうか?

5 ■さぁ

牡蠣の季節ですね~!連日気仙沼産 石巻産の牡蠣食べまくっているせいか 疲れ知らずです☆

カキフライに生牡蠣 牡蠣の佃煮などどうやっても美味しいっ!!!

他に美味しい牡蠣の食べ方あったら教えて下さ~い

6 ■無題

牡蠣大大大~好きです

カキフライ最高^^

7 ■無題

さっき売れ残ってしまった広田の生牡蠣

一人で12個食べました


最高です!牡蛎バンザイ!

8 ■はじめまして

はじめまして。

昨日、海辺の牡蠣小屋にて、数年ぶりに焼き牡蠣を摂取いたしました。
具合は悪くなりませんでした。今年は牡蠣を食べます!

9 ■無題

仏では柿はクリスマスに食べるのですね!
どうりで、ここでも牡蠣が他のクリスマス
食材と共にうられているわけですね。。。。
(早速買って、自力でむいて食べています!)

ところで、生牡蠣と牛乳って食べあわせが悪いと聞いたことがあるのですが、本当でしょうか?

10 ■Re:☆かき大好きです♪

>☆Karinaさん

カキのエキスは化粧品にも多数利用されております。

11 ■Re:兵庫です

>モヤッシーさん

赤穂のカキはとても有名です。播磨灘といわれる一帯は素晴らしいカキが獲れる地域です。

12 ■Re:さぁ

>Huuさん

現在、オイスターレシピコーナーを開始予定でございます。

13 ■Re:無題

>ひまわりさん

カキフライ美味しいですよね。カキ料理ランキングコーナーもはじまっております。よろしくお願いいたします。

14 ■Re:無題

>junoさん

バンザイ!!!

15 ■Re:はじめまして

>浅川紀野さん

よろしくお願いいたします。

16 ■Re:無題

>国際実子誘拐指名手配犯人さん

食べ合わせが悪いという情報は聞いたことがないです。調べてみますね。あと、カキのチャウダーを作る際はミルクを使います。

17 ■無題

☆カ☆キ☆

食べてー(*´ω`*)

18 ■べたありがとうございまし!

この時期は、やはり、、、牡蠣ですね!
もう、ナベとフライで、いただきました!
ごちそうさまです!

19 ■はじめまして☆

瀬古友美です(=゜ω゜)ノおともだちのブログからぴゅっととんで来ました☆お見知りおきを…

牡蠣ダイスキです~ぅ☆特に三陸産の生牡蠣!
レモン絞るのが普通だけど、そのまま食べるのもわりと好きです☆弟子入りしたいです~!

20 ■無題

意外ですね!

21 ■ペタありがとうございます。

クリスマスに牡蠣が食べられていたなんて…

牡蠣は私も大好きなので
クリスマス料理に取り入れるのも一つかもしれませんね(^-^)

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